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音像人间至味 汪曾祺谈吃汪曾祺
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第壹卷 家常酒菜家常酒菜拌菠菜拌萝卜丝干丝扦瓜皮炒苞谷松花蛋拌豆腐芝麻酱拌腰片拌里脊片塞馅回锅油条酒菜写字·画画·做饭豆汁儿豆腐干丝萝卜韭菜花食豆饮水斋闲笔豌豆黄豆绿豆扁豆芸豆红小豆缸豆蚕豆第贰卷 四方食事四方食事口味切脍河豚野菜徽菜川菜昆明菜锅火腿牛肉蒸菜诸菌乳扇·乳饼炒鸡蛋炒青菜黑芥·韭菜花·茄子酢昆明的吃食几家老饭馆过桥米线·锅米线饵块点心和小吃唐巴拉牧场上梁山山顶夜宴莱芜讴南瓜豆腐和皂角仁甜菜五味面茶第叁卷 果蔬秋浓香橼·木瓜·手葵·薤菌小谱马铃薯昆明的果品梨石榴桃杨梅木瓜地瓜胡萝卜核桃糖糖炒栗子果园的收获果蔬秋浓水果店果蔬秋浓逐臭栗子第肆卷 鱼我所欲也鳜鱼鱼我所欲也石斑鲫鱼鲥鱼·刀鱼黄河鲤鱼虎头鲨和昂嗤鱼鳝鱼第伍卷 肉食者不鄙贴秋膘手把肉肉食者不鄙狮子头镇江肴蹄乳腐肉腌笃鲜东坡肉霉干菜烧肉黄鱼鲞烧肉火腿腊肉夹沙肉·芋泥肉白肉火锅烤乳猪第陆卷 食道旧寻食道旧寻——《学人谈吃》序泡茶馆故乡的食物炒米和焦屑端午的鸭蛋咸菜慈姑汤虎头鲨·昂嗤鱼·砗螯·螺蛳·蚬子野鸭·鹌鹑·斑鸠·鵽蒌蒿·枸杞·荠菜·马齿苋故乡的野菜宋朝人的吃喝本命年和岁交春第柒卷 吃食和文学吃食和文学口味·耳音·兴趣苦瓜是瓜咸菜和文化《吃的自由》序寻常茶话作家谈吃集—《知味集》后记
汪曾祺(1920—1997),江苏邮,当代有名小说家、散文家、戏剧家,被誉为“抒情的人道主义者”。汪曾祺的散文恬淡从容,富于情味,文字通俗质朴,却自成段风态度,深得自然之妙趣。
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