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音像餐饮企业会计真账实操全图解张洪伟 编著
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章 餐饮企业会计基础
1.1 什么是餐饮企业
1.1.1 餐饮企业经营特点及成本核算特点
1.1.2 餐饮企业的特征
1.2 餐饮企业会计基础
1.2.1 餐饮企业会计职能
1.2.2 餐饮企业会计信息质量要求
1.3 餐饮业会计要素与会计科目
1.3.1 会计要素
1.3.2 餐饮企业会计科目
1.3.3 餐饮企业会计账户
1.3.4 餐饮企业会计记账方法
1.3.5 餐饮企业会计核算方法
第2章 餐饮企业会计建账与做账
2.1 原始凭
2.1.1 原始凭的分类
2.1.2 原始凭的填制
2.1.3 原始凭的审核
2.2 记账凭
2.2.1 记账凭的分类
2.2.2 记账凭的编制
2.. 记账凭的附
2.2.4 记账凭的审核
. 手工建账
..1 选择账簿
..2 建立账簿
.. 结转上年余额
2.4 电算化建账
2.4.1 预设会计科目
2.4.2 科目编码级次维护
2.4.3 会计科目的维护
2.4.4 录入期初余额
2.5 电算化会计记账凭
2.5.1 凭设置
2.5.2 凭处理
2.5.3 凭审核
2.5.4 凭打印
2.6 餐饮企业的会计凭装订与保管
2.6.1 会计凭的装订
2.6.2 会计凭的保管
重要账务处理索引
【例2-1】录入银行存款期初余额
【例2-2】对录入的期初余额进行试算平衡
【例-】设置记账凭类别
【例2-4】录入提金的记账凭
第3章 餐饮企业货币资金的核算
3.1 库存现金
3.1.1 库存现金的管理
……
第4章 餐饮企业应收及预付账款的核算
第5章 餐饮企业存货的核算
第6章 固定资产核算
第7章 房地产
第8章 无形资产
第9章 餐饮企业应付及预收业务的核算
0章 餐饮企业应交税费的核算
1章 餐饮企业融资业务的核算
2章 餐饮企业费用的核算
3章 餐饮企业收入的核算
4章 餐饮企业成本的核算
5章 餐饮企业所有者权益
6章 餐饮企业财务报表的编制
参考文献
张洪伟,不错会计师,现任职于某大型公司,担任财务副总监,对财务分析、企业财务管理有较深入的研究。有丰富的财务管理经验,精通成本核算和税法。出版多部会计著作。
前 言PREFACE会计学是一门枯燥的学科,借贷关系、会计平衡等式、会计分录、会计科目等,往往令初学者畏惧。本套丛书由拥有丰富工作经验的一线会计人员编写,从一名会计实务入门者的角度,以企业的具体经济业务为主线,从建账开始,根据行业业务的特点,逐步讲解会计科目的运用与核算,有于初学者尽早进入角色,适合会计岗位的工作。尽管所有企业均参照《企业会计制度》和《企业会计准则》进行会计核算,但不同行业根据自身业务的特点,在会计科目设置与核算上又有所区别。《餐饮企业会计真账实操全图解》通过大量的图解和案例展示了会计工作的每一个环节,把看似繁杂的会计工作用简明的方式表示出来,使整个会计体系变得一目了然、十分清晰。书中按照实际工作中的业务流程和操作步骤,分别介绍了会计业务中的各项工作内容,包括凭管理会计科目的账务处理、纳税相关工作的处理,以及会计报表的编制等。2016年5月1日起,在全国范围内全面推开营业税改征增值税改革,建筑业、房地产业、金融业、生活服务业四个行业全部纳入试点范围,本书在0章着重介绍增值税税款计算、账务处理、纳税申报。本书具有如下几个方面的特点。◆ 全面详尽。从多个层面详细讲解了会计的日常工作内容,相信读者在阅读完本书之后,一定会对会计工作有更充分的了解和认识,并能在具体的实际操作中游刃有余。◆ 实操强。从会计人员入门阶段的专业技能讲述,汇集企业资深会计的宝贵经验。对相关内容进行技巧点拨,结合实例操作,以帮读者轻松理解、掌握会计实质内容。本书针对工作的细节问题分类,分步骤详细介绍,以帮读者熟悉餐饮会计工作中的具体操作。◆ 图文并茂。为了使读者能更容易地掌握会计工作的方法和技巧,本书力求避免单一的文字叙述,尽量将业务流程及法规采用图、表形式呈现,以便读者在阅读时一目了然。同时本书配用了大量的经典案例,使读者能直观了解具体的实战情形。◆ 难易适度,深入浅出。在讲解财务工作实务时,尽量采用通俗易懂的语言,由表及里,深入浅出,为初学者拨开了财务工作的层层面纱,能快速掌握工作的方法和技巧。本套丛书包括:《餐饮企业会计真账实操全图解》《一般纳税人会计真账实操全图解》 《建筑施工企业会计真账实操全图解》《外贸企业会计真账实操全图解》《行政事业单位会计真账实操全图解》《酒店企业会计真账实操全图解》《商业企业会计真账实操全图解》《工业企业会计真账实操全图解》《房地产企业会计真账实操全图解》《物流企业会计真账实操全图解》 《银行会计真账实操全图解》《小企业会计真账实操全图解》虽然我们力求完美,但由于时间有限,编写过程中难免存在着一些不足和遗憾,希望广大读者多提宝贵意见。编者
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