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  • 音像中小学生食品安全与营养128问/儿童安全教育系列丛书王秀丽
  • 正版
    • 作者: 王秀丽著 | 王秀丽编 | 王秀丽译 | 王秀丽绘
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2021-01-01
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  • 商品参数
    • 作者: 王秀丽著| 王秀丽编| 王秀丽译| 王秀丽绘
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2021-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:100000
    • 页数:112
    • 开本:32开
    • ISBN:9787109276598
    • 版权提供:中国农业出版社
    • 作者:王秀丽
    • 著:王秀丽
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:29.80
    • ISBN:9787109276598
    • 出版社:中国农业出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-01-01
    • 页数:112
    • 外部编号:31109873
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    食品安全与营养奥秘无穷!
    Ⅰ 食品安全篇
    1.什么样的食品是安全的?
    2.什么是食品污染?
    一 我们的食品安全守则,守护你的食品安全
    3.什么是食品安全的“黄金守则”?
    4.什么是中小学生食品安全六项“纪律”?
    二 防范食源疾病——食物中毒
    5.什么是食源疾病?
    6.食物中的致病因子从哪里来?
    7.食源疾病有哪些症状?
    8.万一突发食物中毒,我们该怎么办?
    9.如何预防微生物引起的食源疾病?
    三 预防生物型污染,阻击食品安全的“头号杀手”
    10.为什么说生物污染是食品安全的头号杀手?
    11.什么是细菌污染?
    12.如何预防食品被细菌污染?
    13.什么是真菌污染?
    14.毒可怕? 15.如何预防毒对我们的伤害?的食物还能吃? 16.食物的病毒污染有什么严重后果?
    17.如何预防幽门螺旋杆菌感染?
    18.如何预防李斯特菌感染?
    19.为什么说金黄色葡萄球菌“很顽强”?
    四 预防化学污染,严防食品安全的“隐形杀手”
    20.食品化学污染从哪儿来?
    ·食品添加剂,合法使用很安全
    21.什么是食品添加剂?
    22.食品添加剂安全? .为什么一定要用食品添加剂?
    24.什么是食品添加剂的使用“军规”?
    25.我的食添加剂品种比国外多? 26.“零添加”的食品真的更安全? 27.非法添加在食品中的“甲级战犯”有哪些?
    ·一次餐具和打包,仅让食物暂时栖身
    28.一次餐盒加热会释放有毒物? 29.怎样使用一次餐盒是安全的?
    30.哪些食品不适合打包?
    31.如何防范食品化学污染?
    五 预防物理污染,警惕食品安全的“感官杀手”
    32.什么是食品的物理污染?
    33.食物的物理污染来自何处?
    ……
    Ⅱ 食品营养篇
    附录

    王秀丽,博士,硕士导师。于北京大学社会学系,现供职于农村食物与营养发展研究所,主要从事食物消费模式、食物营养知识科普与消费导等域的研究。

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