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  • 音像茶经述评(外六种吴觉农集)(精)吴觉农
  • 正版
    • 作者: 吴觉农著 | 吴觉农编 | 吴觉农译 | 吴觉农绘
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2020-06-01
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  • 商品参数
    • 作者: 吴觉农著| 吴觉农编| 吴觉农译| 吴觉农绘
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2020-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:483000
    • 页数:437
    • 开本:16开
    • ISBN:9787109259546
    • 版权提供:中国农业出版社
    • 作者:吴觉农
    • 著:吴觉农
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:198.00
    • ISBN:9787109259546
    • 出版社:中国农业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:中文
    • 出版时间:2020-06-01
    • 页数:437
    • 外部编号:30731557
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    出版说明

    凡例
    茶经述评

    前言
    章 茶的起源
    节 《茶经·一之源》译注
    第二节 《茶经·一之源》述评
    一、茶的祖国
    二、茶树的形态特征
    三、“茶”字的字源
    四、茶树生育的生态条件
    五、茶树的栽培方法
    六、鲜叶品质的鉴别方法
    七、茶的效用
    第二章 茶的采制工具
    节 《茶经·二之具》译注
    第二节 《茶经·二之具》述评
    一、采茶工具
    二、蒸茶工具
    三、成形工具
    四、干燥工具
    五、和封藏工具
    六、采制工具的发展6l
    第三章 茶的制造
    节 《茶经·三之造》译注
    第二节 《茶经·三之造》述评
    一、茶叶的采摘
    二、唐代饼茶的制造法
    三、制茶工艺和茶类的发展
    四、现代主要茶类的制造工艺
    五、茶叶品质审评
    第四章 煮茶的器皿
    节 《茶经·四之器》译注
    第二节 《茶经·四之器》述评
    一、“伊公羹”和“陆氏茶”
    二、从锾到瓶
    三、饼茶的特殊用器——碾
    四、煮茶器皿与茶汤品质的关系
    第五章 茶的烤煮
    节 《茶经·五之煮》译注
    第二节 《茶经·五之煮》述评
    一、烤和碾
    二、火——燃料的选择
    三、煮茶用水
    四、煮和酌
    第六章 茶的饮用
    节 《茶经·六之饮》译注
    第二节 《茶经·六之饮》述评

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