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音像山东海盐遗址与旅游资源的调查开发王俊芳,秦瑞鸿 著
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前言绪论一研究缘起和意义二国内外研究现状三研究方法和手段四研究理论章山东主要盐业遗址群(一)节寿光的遗址群一双王城二大荒北央三官台遗址群四王家庄遗址群五单家庄遗址群第二节潍坊市滨海经济技术开发区央子遗址群一韩家庙子遗址群二固堤场遗址群三烽台遗址群四西利渔遗址群第三节昌邑的遗址群一东利渔遗址群二唐央与廒里遗址群第四节潍坊的遗址第二章山东主要盐业遗址群(二)节东营的盐业遗址一广饶南河崖二广饶东马楼遗址群三广饶东北坞盐业遗址群四东营黄河三角洲的东周时期遗址第二节滨州的盐业遗址一沾化杨家二阳信李屋三滨城区遗址第三节山东地区盐业遗址一章丘市二胶东半岛第三章山东盐业遗址的说明和思考节盔形器一对盔形器及其效能的认知二盔形器的盛盐量第二节海盐的生产流程及相关问题一制盐单元的布局二制盐流程三煮盐的时间与每盐灶的产量第三节渠展之盐一“渠展”的位置二齐国的“渠展之盐”第四节山东盐业遗址的考古现状及未来第五节山东沿海出产海盐的优势和条件一丰富的卤水资源二气候条件适宜三地理环境优越第四章山东海盐旅游资源及其保护、利用节物质形态的海盐旅游资源一遗址二盐村和盐场三盐饮食第二节非物质形态的海盐文化旅游资源一盐信仰二盐习俗第三节山东海盐旅游资源的保护和利用一海盐遗址的保护和利用二盐村和盐场的保护和利用三饮食文化的保护开发利用四盐信仰的保护和利用五节庆习俗的保护和开发利用第五章山东海盐旅游资源的开发:以潍坊为例节潍坊开发海盐旅游资源的积淀和条件一并非虚构的神话传说二言之凿凿的海盐文化“符号”三持久、发达的盐业第二节潍坊开发海盐旅游资源的必要与意义一为城市发展提供精神支持和内在动力二提升区域形象和城市品位三促进潍坊文化产业的发展第三节潍坊海盐旅游资源的利用、开发现状一海盐文化旅游资源的保护和开发程度均较低二旅游产品急需创新三受“公地困局”现象和体制落后的制约四产业化开发难度大,受众面小五文化旅游人才缺乏六缺乏行之有效的品牌运营第四节潍坊海盐旅游资源的开发原则和规划一开发原则二开发规划第五节潍坊海盐旅游资源的开发策略一海盐遗址的开发二特色饮食和多品种盐的开发三非物质文化旅游资源的开发结语参考文献
王俊芳,女,博士,潍坊院史文化与旅游学院教授。主要从事文化史和文化旅游的教学和研究。曾在中国社会科学出版社、中国文史出版社等出版专著4部,合著多部;在《史学月刊》《世界民族》等期刊上发表专业30余篇。学术成果获多项奖励,其中专业奖1项,省部级奖1项,市级一等奖3项,校级一等奖2项。曾获得“潍坊市中青年社科研究拔尖人才”“潍坊市很好理论教育工作者”“潍坊学院杰出青年”“潍坊学院骨”等称号。秦瑞鸿,女,硕士,潍坊院史文化与旅游学院副院长、副教授。研究方向为旅游经济与民俗旅游。现为山东省文化厅重点学科“民俗文化学”民俗旅游方向带头人。近年来主持山东省社科课题2项,出版著作5部,发表专业20余篇。
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