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  • 音像笠原将弘的和风料理(日)笠原将弘|译者:清水优香
  • 正版
    • 作者: (日)笠原将弘|译者:清水优香著 | (日)笠原将弘|译者:清水优香编 | (日)笠原将弘|译者:清水优香译 | (日)笠原将弘|译者:清水优香绘
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2019-10-01
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    • 作者: (日)笠原将弘|译者:清水优香著| (日)笠原将弘|译者:清水优香编| (日)笠原将弘|译者:清水优香译| (日)笠原将弘|译者:清水优香绘
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2019-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-10-01
    • 开本:16开
    • ISBN:9787122348654
    • 版权提供:化学工业出版社
    • 作者:(日)笠原将弘|译者:清水优香
    • 著:(日)笠原将弘|译者:清水优香
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:49.80
    • ISBN:9787122348654
    • 出版社:化学工业
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2019-10-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-10-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:30750001
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    笠原式料理制作秘籍 / 1

    章 十种令人怀念的老味道
    传统马卡罗尼沙拉 / 4
    金平牛蒡 / 5
    芝麻葱花炸鸡块 / 7
    甜甜的厚蛋烧 / 9
    奶油土豆饼 / 11
    酱油炸猪排 / 13
    土豆沙拉 / 14
    银鳕鱼西京烧 / 15
    卤猪肉和卤鸡蛋 / 17
    沙丁鱼时雨煮 / 18

    第二章 不需要预制高汤的炖(煮)菜
    番茄炖三文鱼 / 21
    土豆炖鸡翅 /
    蔬菜炖鸡腿肉 / 25
    牛肉炖豆腐 / 27
    蘑菇炖海鲜 / 29
    鲜美煮蛤蜊 / 30

    第三章 肉类料理
    白味噌煮圆白菜鸡肉丸 / 33
    南蛮鸡胸肉 / 35
    甜辣酱炒鸡翅 / 37
    白萝卜煮鸡腿肉 / 39
    和风煎肉饼 / 41
    蜂蜜柠檬煎猪里脊 / 42
    洋葱烧牛肉 / 43
    笠原家日式猪肉咖喱 / 44

    第四章 鱼类料理
    牛油果烧鱼 / 47
    梅子味噌煮鲭花鱼 / 49
    鱼煮牛蒡 / 51
    生姜烧剑鱼 / 53
    葱花盐腌章鱼 / 55
    芋头煮鱿鱼 / 57
    厚油豆腐煮三文鱼 / 58

    第五章 蔬菜料理
    凉拌豆腐红椒 / 60
    秋葵裙带菜拌小沙丁鱼 / 61
    莲藕明太子沙拉 / 62
    海苔拌杂蔬 / 63
    茄子樱花虾田舍煮 / 64
    黄油煮南瓜 / 65
    蘑菇沙拉 / 66
    鱼子酱菠菜鸡蛋沙拉 / 67
    火腿竹笋沙拉 / 69
    萝卜丝扇贝罐头沙拉 / 71
    胡萝卜沙拉 / 72
    高汤豆芽榨菜 / 73
    高汤绿蔬 / 75
    芜菁鸡柳沙拉 / 76

    第六章 干货和方便食材的料理
    梅干煮魔芋 / 79
    盐昆布炒魔芋丝 / 80
    简易版关东煮 / 81
    厚油豆腐煮肉糜 / 82
    纳豆茗荷煎油豆腐 / 83
    香煎木棉豆腐 / 84
    豆腐葱花厚蛋烧 / 85
    黄瓜竹轮裙带菜 / 86
    高野豆腐炒猪肉 / 87
    羊栖菜红薯沙拉 / 89
    干萝卜条多春鱼南蛮渍 / 91
    芋头煮鱼干 / 93
    鸡肉糜炒豆渣 / 95

    第七章 能长时间保存的沙拉
    糖醋渍黄瓜 / 97
    木鱼花渍白菜 / 99
    黄芥末渍茄子 / 99
    浅渍西芹圆白菜 / 101
    樱桃番茄茗荷甜醋渍 / 101
    糖醋渍白萝卜 / 101

    后记 我喜欢的饭团的故事
    饭团里添加的副菜 / 105
    木鱼花渍萝卜饭团 / 105
    天妇罗碎樱花虾饭团 / 105
    鲷鱼青紫苏饭团 / 106
    鸡肉松饭团 / 106

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