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音像中华传统食材丛书-温寒带水果卷魏兆军,陈寿宏总主编
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本书是2019年度出版项目“中华传统食材丛书”中有关温寒带水果类传统食材的一卷,主要内容囊括了冬枣、沙枣、桑葚、樱桃、石榴、猕猴桃、柿子、树莓、李子、杏、山楂、提子、梨等35种食材的民谣、物种基源、科目属、营养成分、食材能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事,分析了此类食材对人体健康的作用,使读者能从中获得食材的健康知识,帮读者树立积极健康的饮食观,以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
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