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音像中国人应该这样吃刘安详 编著
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章
营养素,人体不可或缺的“护身符”蛋白质——生命物质的基础
脂肪——机体的“燃料库”
维生素——维持生命的营养素
糖类——身体能量提供者
矿物质——构成机体组织的重要物质
水——人体的“多面手”
第二章
中国居民膳食的合理搭配与饮食均衡中国居民膳食指南
中国居民平衡膳食宝塔
主副平衡的重要
粗细平衡的重要
荤素平衡的重要
酸碱平衡的重要
常见的酸碱食物
冷热平衡的重要
第三章
食物多样化,合理膳食保健康的食物——谷类
米
小麦
麦
玉米
高粱
能量的食物——肉类
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
兔肉
驴肉
的植物蛋白食物——豆类及豆制品
豆
红豆
蚕豆
豌豆
富含膳食纤维的食物——蔬菜水果
香蕉
猕猴桃
橘子
葡萄
火龙果
橙子
理想的天然蛋白质食物——蛋类
鸽蛋
鸡蛋
鸭蛋
鹌鹑蛋
营养价值的食物——水产品
鲫鱼
螃蟹
鲤鱼
甲鱼
鳝鱼
虾皮
第四章
食有五味:顺应五味,对应保健效果佳酸味食物,养肝健脾
苦味食物,清热降火
甘味食物,补虚养身
辛味食物,行气活血
咸味食物,保健延寿
第五章
食有五色:想要健康就得学会“察言观色”红色食物,养心生血
绿色食物,养肝明目
白色食物,滋阴润肺
黄色食物,养胃健脾
黑色食物,养肾益智
……
治疗便秘的食疗方
刘安祥,河南省安阳市肿瘤医院内镜中心主任兼消化内科主任,主任医师,河南科技大学硕士生导师,于延边医学院,,士学。曾在安阳市第二人民医院、第三人民医院从事普内、消化内科工作10余年,期间于1996年、2000年分别在河南省人民医院和北京301医院进修消化内科各一年。2004年调到河南省安阳市肿瘤医院内镜中心中心工作,并以胃镜、肠镜、超声内镜、十二指肠镜、内镜以及气管镜等各种内窥镜诊治为主。擅长开展内镜下对胃及肠染色技术、消化道息肉摘除术、消化道扩张及放置支架术、等镜下微创。
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