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  • 音像客房服务与管理编者:赵晶//罗雪莉//冉清红
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    • 作者: 编者:赵晶//罗雪莉//冉清红著 | 编者:赵晶//罗雪莉//冉清红编 | 编者:赵晶//罗雪莉//冉清红译 | 编者:赵晶//罗雪莉//冉清红绘
    • 出版社: 北京理工大学出版社
    • 出版时间:2016-10-01
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    • 出版社:北京理工大学出版社
    • 出版时间:2016-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-10-01
    • 开本:16开
    • ISBN:9787568229067
    • 版权提供:北京理工大学出版社
    • 作者:编者:赵晶//罗雪莉//冉清红
    • 著:编者:赵晶//罗雪莉//冉清红
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:50.00
    • ISBN:9787568229067
    • 出版社:北京理工大学
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2016-10-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2016-10-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:3692107
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 客房部服务概述
    节 客房部的服务工作
    一、客房部的作用
    二、客房部服务项目的设置
    第二节 客房部的产品
    一、客房的无形产品——服务
    二、客房的种类
    第二章 客房对客服务
    节 服务概述
    一、服务的理念
    二、优质服务的基本要求
    三、客房服务员应遵守的职业道德规范
    第二节 对客服务模式
    一、对客服务模式
    二、对客服务内容
    三、商务服务——房内会议服务
    第三节 客房管家服务
    一、什么是客房管家服务
    二、实行“客房管家服务”的意义
    三、客房管家工作内容
    四、客房管家服务的工作程序与标准
    第三章 客房的清洁整理服务
    节 客房的清洁整理的准备
    一、客房清洁整理的基本方法
    二、客房清洁整理准备工作
    第二节 客房日常清洁整理及标准
    一、走客房的清洁标准
    二、住客房的清扫标准
    三、夜床服务标准
    第三节 客房周期清洁保养服务
    一、客房日常单项计划卫生
    二、客房周期大清洁工作
    三、客房月度周期计划卫生
    第四章 公共区域的清洁保养服务
    节 公共区域清洁保养服务的基础知识
    一、酒店公共区域的概念
    二、公共区域的业务岗位
    三、公共区域清洁保养工作的业务范围
    四、公共区域清洁保养工作的特点
    第二节 公共区域清洁保养服务的工作要求
    一、公共区域清洁保养的准备工作
    二、前台公共区域的清洁保养作业
    三、后台公共区域的清洁保养作业
    四、室外公共区域的清洁保养作业
    五、公共区域清洁工具的使用、保养与维护
    第三节 面层的清洁保养
    一、面层材料知识介绍
    二、面层材料清洁保养作业
    第五章 客房部的组织机构设置及人员管理
    节 客房部的机构设置
    一、客房部的组织形态
    二、客房部的岗位职责
    第二节 客房部的人员管理
    一、客房部编制定员
    二、客房部员工培训
    第六章 客房部的服务质量管理
    节 客房部的服务质量管理概述
    一、质量管理概念
    二、客房服务质量管理的基本理论
    三、客房服务质量管理的基本内容
    四、客房服务质量管理的评价和基本要求
    五、提高客房服务质量的途径
    第二节 客房清洁质量管理
    一、客房清洁质量管理的办法和要求
    二、客房卫生间清洁消毒规定
    三、客房清洁卫生检查
    四、客房清洁卫生质量标准
    第七章 客房部安全管理
    节 客房部安全管理制度
    一、安全管理措施
    二、安全操作注意事项
    三、安全防范
    四、钥匙管理
    五、安全管理
    第二节 客房职业安全
    一、造成事故的主要原因
    二、安全操作注意事项
    附录A 课后题
    附录B 客房英语100句
    参考文献

    售后保障

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