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音像小酒餐饮企业会计、纳税、审计一本通计东亚 编著
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章小酒餐饮企业会计基础知识//1节小酒餐饮企业会计的概述//1一、小酒餐饮企业的经营特点//1二、小酒餐饮企业会计的概念//2三、小酒餐饮企业会计的职能//3四、小酒餐饮企业会计的作用//4第二节《小企业会计准则》简介//6一、《小企业会计准则》的主要内容//6二、《小企业会计准则》的主要特征//7三、《小企业会计准则》的适用范围//7第三节小酒餐饮企业会计核算的基本前提和一般原则//8一、小酒餐饮企业会计核算的基本前提//8二、小酒餐饮企业会计核算的一般原则//9三、小酒餐饮企业会计核算的会计要素//11四、小酒餐饮企业会计核算的方法//14第二章小酒餐饮企业货币资金的会计核算//16节现金//16一、现金的管理制度//16二、现金的总分类核算//17三、现金的明细分类核算//17四、现金的清查//18第二节银行存款//19一、银行存款的结算制度//19二、银行存款的总分类核算//19三、银行存款的明细分类核算//20四、银行存款的清查//21第三节货币资金//一、外埠存款//二、银行汇票存款//24三、银行本票存款//24四、信用保金存款//25五、存款//25六、存出款//26第四节货币资金涉及的主要税务问题//26第五节货币资金涉及的主要审计问题//28审计小贴士之一:教你查出“小金库”//30第三章小酒餐饮企业应收款项的会计核算//34节应收票据//34一、应收票据的概念与类别//34二、应收票据的账务处理//34第二节应收账款//37一、应收账款的确认与账务处理//37二、应收账款的坏账损失//38第三节预付账款与应收款//39一、预付账款//39二、应收款//41第四节应收款项涉及的主要税务问题//42第五节应收款项涉及的主要审计问题//42第四章小酒餐饮企业经营物资的会计核算//44节经营物资的概述//44一、经营物资的内容//44二、经营物资的计价方法//44三、经营物资的减值//48四、经营物资的清查//49第二节原材料//49一、原材料会计核算的账户设置//49二、材料购入的总分类核算//50三、材料发出的总分类核算//51四、材料的明细分类核算//51第三节周转材料//52一、周转材料的总分类核算//52二、周转材料的明细分类核算//55第四节库存商品//55一、库存商品的概念//55二、库存商品的账务处理//56第五节经营物资涉及的主要税务问题//58第六节经营物资涉及的主要审计问题//60审计小贴士之二:账外存货的审计//62第五章小酒餐饮企业对外的会计核算//66节概述//66一、的基础知识//66二、的账务处理//66第二节短期//67一、短期成本的概念及确定//67二、短期会计核算的账户设置//68三、短期的计量//68四、短期损益的确认及短期的账务处理//70第三节长期股权//71一、长期股权的概念及分类//71二、长期股权初始成本的确定//72三、长期股权的成本法//73四、长期股权的账务处理//75五、长期股权的损失//76第四节长期债券//76一、长期债券初始成本的确定//76二、长期债券溢折价及利息的计提//77三、长期债券损益的确认及账务处理//79四、长期债券的损失//80第五节对外涉及的主要审计问题//80第六章小酒餐饮企业固定资产的会计核算//82节固定资产的概述//82第二节固定资产的取得//82一、固定资产取得时的成本确定//82二、固定资产会计核算的账户设置//83三、固定资产取得的账务处理//84第三节固定资产的后续支出//88一、资本化的后续支出//88二、费用化的后续支出//89第四节固定资产的折旧//90一、固定资产折旧的影响因素//90二、固定资产折旧的范围//91三、固定资产折旧的方法//91四、固定资产折旧的账务处理//94第五节固定资产的账务处理//95一、转出的固定资产//95二、捐赠转出的固定资产//96三、盘亏的固定资产//96四、出售、报废和毁损等原因减少的固定资产//97第六节固定资产涉及的主要税务问题//98第七节固定资产涉及的主要审计问题//100审计小贴士之三:账外固定资产的审计//102第七章小酒餐饮企业无形资产和长期待摊费用的会计核算//106节无形资产//106一、无形资产的概述//106二、无形资产的确认与计量//108三、无形资产的账务处理//108第二节长期待摊费用//111一、长期待摊费用的概念及内容//111二、长期待摊费用的账务处理//112第三节无形资产和长期待摊费用涉及的主要税务问题//112第四节无形资产和长期待摊费用涉及的主要审计问题//114第八章小酒餐饮企业流动负债的会计核算//116节应付账款与应付票据//116一、应付账款//116二、应付票据//117第二节流动负债//118一、短期借款//118二、应付职工薪酬//119三、应付利润//120四、应付利息//120五、预收账款//121六、应付款//121第三节流动负债涉及的主要税务问题//122第四节流动负债涉及的主要审计问题//1第九章小酒餐饮企业税金的会计核算//125节营业税//125一、营业税的概念//125二、营业税的纳税人//126三、营业税的税目//126四、营业税的税率//127五、营业税的计税依据//128六、营业税的特殊规定//130七、营业税的账务处理//131第二节增值税//132一、增值税的概念//133二、增值税的纳税人//133三、一般纳税人和小规模纳税人的区别//133四、增值税的征税范围//134五、增值税的税率//134六、一般纳税人应纳增值税税额的计算//135七、小规模纳税人应纳增值税税额的计算//136八、一般纳税人增值税的账务处理//137九、小规模纳税人增值税的账务处理//139第三节企业所得税//140一、企业所得税的概念//140二、企业所得税的纳税人、征税范围、税率//140三、企业所得税计税依据的确定//142四、应纳企业所得税税额的计算//144五、企业所得税的缴纳//145六、企业所得税的账务处理//146第四节税种//146一、房产税、土地使用税、车船税//146二、城市维护建设税和教育费附加//147三、个人所得税//147四、企业税款的先征后返//148第五节税金涉及的主要税务问题//148第六节税金涉及的主要审计问题//149第十章小酒餐饮企业长期负债的会计核算//150节长期借款//150第二节长期应付款//151一、融资租入固定资产//151二、分期付款方式购入固定资产//152第三节长期负债涉及的主要税务问题//152第四节长期负债涉及的主要审计问题//153十章小酒餐饮企业所有者权益的会计核算//155节实收资本//155一、实收资本的概述//155二、我国《公司法》关于注册资本的规定//155三、实收资本的账务处理//156四、资本变动的账务处理//156第二节资本公积//157一、资本公积的概述//157二、资本公积的账务处理//157第三节留存收益//158一、留存收益的概述//158二、留存收益的账务处理//159第四节所有者权益涉及的主要税务问题//160第五节所有者权益涉及的主要审计问题//161第十二章小酒餐饮企业收入、费用、利润的会计核算//163节收入//163一、收入的概念//163二、收入的分类 //163三、收入的确认原则//164四、收入的账务处理//167第二节期间费用//167一、管理费用//168二、销售费用//169三、财务费用//170第三节利润与利润分配//171一、利润的构成//171二、本年利润的账务处理//172三、利润分配的一般顺序//177四、利润分配的账务处理//178第四节收入、费用、利润涉及的主要税务问题//180第五节收入、费用、利润涉及的主要审计问题//181审计小贴士之四:虚增收入的审计//183审计小贴士之五:隐瞒收入的审计//185审计小贴士之六:少列成本费用的审计//188审计小贴士之七:虚列成本费用的审计//192第十三章小酒餐饮企业客房业务的会计核算//198节客房业务收入的确认//198一、客房业务收入时间的确认//198二、客房业务收入金额的确认//198三、客房业务的收款形式//198第二节不同收费模式的客房收入//199一、先收款后住店//199二、先住店后结算//200三、提供服务同时收取房费//202第十四章小酒餐饮企业餐饮业务的会计核算//203节餐饮业务的概述//203一、餐饮业务的生产加工过程//203二、餐饮业务的营销特点//203第二节饮食制品的原材料//204一、原材料的分类和计价//204二、原材料的明细分类核算//205三、原材料的内部调拨和委托加工//206四、原材料的发出//208第三节饮食制品的成本//208一、饮食制品成本的核算方法//208二、主配料的成本计算//210三、饮食制品的定价方法//211第四节饮食制品的销售//212一、餐饮业务销售货款的结算方式//212二、餐饮业务销售收入的主要类别//214三、餐饮业务销售收入的账务处理//214第十五章小酒餐饮企业多种服务业务的会计核算//217节美容美发业务//217一、美容业务//217二、理发业务//217三、美容美发业务的收款方式//217第二节洗浴业务//219一、洗浴业务的收入类别//219二、洗浴业务的收款方式//220第三节洗染业务//221第十六章小酒餐饮企业的财务会计报告//2节财务会计报告的概述//2一、财务会计报告的意义//2二、财务会计报告的构成//2三、财务会计报告的编制要求//224第二节资产负债表//225一、资产负债表的概述//225二、资产负债表的编制方法//226三、资产负债表的编制实例//0第三节利润表//一、利润表的质、作用及结构//二、利润表的编制方法//4三、利润表的编制实例//第四节现金流量表//一、现金流量表的概念和内容//二、现金流量表的结构//240三、现金流量表的编制方法//240四、现金流量表的编制实例//243第五节附注//247一、附注的作用//247二、附注的内容//247三、附注的形式//248四、附注项目的披露格式//249五、会计政策、会计估计变更和会计差错更正//252第六节会计报表涉及的主要税务问题//252第七节会计报表涉及的主要审计问题//253
计东亚,上海财经大学博士,浙江文理学院外贸系副教授,致力于研究外贸实务与理论,外贸会计等,在多个领域均取得了丰硕的成果。
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