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  • 音像烤记编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳
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    • 作者: 编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳著 | 编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳编 | 编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳译 | 编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳绘
    • 出版社: 北京美术摄影出版社
    • 出版时间:2015-04-01
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    • 作者: 编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳著| 编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳编| 编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳译| 编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳绘
    • 出版社:北京美术摄影出版社
    • 出版时间:2015-04-01
    • 版次:1
    • 印次:5
    • 印刷时间:2019-11-01
    • ISBN:9787805017358
    • 版权提供:北京美术摄影出版社
    • 作者:编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳
    • 著:编者:东京书籍出版编辑部|责编:董维东|译者:王芳
    • 装帧:暂无
    • 印次:5
    • 定价:39.00
    • ISBN:9787805017358
    • 出版社:北京美术摄影
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2019-11-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2015-04-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:30927639
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    序言
    本书的使用方法
    牛肉
    基础知识1
    牛上肩肉
    沙朗心
    肋眼
    肋眼心
    西冷
    腓力(夏多布里昂)
    牛尾根肉
    特级牛小排
    带骨牛小排
    肋间肉
    牛腩排
    内群肉
    牛胸腹板
    上腿腱
    上腿内肩
    上腿肩胛肉
    前小腿
    临腰臀肉

    粗头
    榔头肉
    基础知识2
    牛舌尖肉
    牛舌
    舌根肉
    舌底肉
    牛气管软骨
    大动脉
    牛心
    小牛胸腺
    上横膈膜
    近叻瞩膜

    蜂巢胃
    牛肚条
    牛百叶
    皱胃
    胃顶肉
    牛肝
    小肠切片
    小肠翻套
    牛肠 基础知识3
    猪肉
    马肉
    鸡肉

    售后保障

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