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音像绿色食品生产者质量控制行为研究张婷,吴秀敏 著
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1引言1.1研究背景1.1.1发展绿色食品的必要1.1.2绿色食品生产者质量控制行为研究的必要1.2概念界定1.2.1绿色食品1.2.2绿色食品企业1..农户1.2.4质量控制行为1.2.5合作1.3研究的目的与意义1.3.1研究的目的1.3.2研究的意义1.4研究思路与研究内容1.4.1研究思路1.4.2研究内容1.5研究方法1.5.1文献查阅法1.5.2社会调查法1.5.3计量分析方法1.6研究的创新与不足之处1.6.1创新之处1.6.2不足之处2文献综述2.1绿色食品研究2.1.1绿色食品对食品安全和环境的积极作用2.1.2我国绿色食品产业发展研究2.1.3消费者绿色食品消费行为研究2.2农户行为研究2.2.1农户行为的理论研究2.2.2农户安全农产品生产行为研究2..农户质量控制行为及经济效益研究.食品企业质量控制行为研究..1企业提高食品安全的动机研究..2企业质量安全控制行为研究..企业食品安全行动的效益研究..4企业实施质量安全认行为研究2.4企业与农户合作的相关研究2.4.1企业与农户建立合作关系的动因研究2.4.2企业与农户之间的合作类型研究2.4.3农户履约行为研究2.5文献简评3理论基础与理论分析框架3.1行为理论3.1.1计划行为理论概述3.1.2生产者行为理论3.2激励理论3.3交易费用理论3.4绿色食品生产者质量控制行为理论分析框架4绿色食品生产农户质量控制行为分析4.1绿色食品生产农户质量控制行为理论分析4.1.1绿色食品生产农户质量控制行为影响因素分析框架4.1.2研究说4.2方案设计与组织实施4.2.1样本选择4.2.2问卷设计4..调查方法4.3样本农户质量控制行为描述统计分析4.3.1农户个人特征4.3.2农户家庭特征4.3.3农户质量控制行为4.3.4农户对绿色食品预期收益4.3.5农户安全认知特征4.3.6企业对农户质量监管4.3.7农户合作评价4.4绿色食品生产农户质量控制行为对农户经济效益影响分析4.4.1农户质量控制行为的成本变化分析4.4.2农户质量控制行为的收益变化分析4.5绿色食品生产农户质量控制行为影响因素实分析4.5.1因子分析4.5.2多元回归分析4.6实分析结论4.7小结5企业实施绿色食品认的意愿研究5.1企业实施绿色食品认意愿及影响因素的理论分析5.1.1企业实施绿色食品认意愿的影响因素5.1.2企业实施绿色食品认影响因素的分析框架5.1.3研究说5.2方案设计与组织实施5.2.1样本选择5.2.2问卷设计5..调查方法5.3样本企业的描述统计分析5.3.1样本企业的基本特征分析5.3.2企业决策者特征分析5.3.3外部环境特征分析5.3.4企业预期分析5.3.5企业实施绿色食品认的意愿5.4企业实施绿色食品认意愿及影响因素的实分析5.4.1模型构建5.4.2变量说明5.4.3模型回归结果5.5实分析结果与讨论5.5.1企业特征变量对其实施绿色食品认意愿的影响5.5.2决策者特征变量对企业实施绿色食品认意愿的影响5.5.3外部环境特征变量对企业实施绿色食品认意愿的影响5.5.4企业预期特征变量对企业实施绿色食品认意愿的影响5.6小结6绿色食品企业质量控制行为分析6.1数据来源与问卷设计6.2绿色食品企业的基本情况6.2.1企业样本分布情况6.2.2样本企业基本情况描述分析6.3绿色食品企业质量控制行为6.3.1企业关于质量控制的态度6.3.2企业质量控制行为6.4实施绿色食品认对企业经济效益的影响分析6.4.1实施绿色食品认对企业成本影响的描述分析6.4.2实施绿色食品认对企业收益影响的描述分析6.5企业实施食品质量控制机制分析6.5.1企业实施绿色食品认的动机6.5.2企业实施产品质量控制的瓶颈6.5.3企业关于产品质量安全培训状况6.5.4企业对绿色食品实施质量控制作用的评价6.5.5企业对自身实施绿色食品内部质量控制效果评价6.6企业实施绿色食品认的绩效评价――以四川70家食用农产品企业为例6.6.1数据来源6.6.2研究方法6.6.3绩效评价6.7小结7绿色食品企业实施质量控制行为影响因素分析7.1绿色食品企业实施质量控制行为影响因素理论分析7.1.1绿色食品企业实施质量控制行为决策机理分析7.1.2绿色食品企业实施质量控制决策激励机制分析7.1.3绿色食品企业实施质量控制行为影响因素分析7.2绿色食品企业实施质量控制行为影响因素实分析7.2.1数据来源及样本特征7.2.2模型构建及变量选择7..研究说7.2.4实分析结果及讨论7.3小结8绿色食品企业与农户的合作行为分析8.1绿色食品企业与农户之间契约的形成8.1.1契约产生的背景、特点8.1.2绿色食品企业与农户契约的特征8.2绿色食品企业与农户“委托一代理”关系分析8.2.1签约前的逆向选择问题8.2.2签约后的道德风险问题8.3农户与企业的博弈分析8.3.1农户与企业的单次博弈8.3.2农户与企业的重复博弈8.3.3投入专用时农户与企业的博弈8.3.4博弈的现实缺失8.4农户的履约行为分析8.4.1农户履约的决策8.4.2农户履约行为决策的理论模型构建8.4.3绿色食品生产农户履约行为影响因素的理论分析8.4.4绿色食品生产农户履约行为影响因素的实分析8.4.5影响“企业+农户”合作关系稳定的因素8.5企业与农户合作关系的治理8.5.1企业与农户合作的治理模式8.5.2绿色食品企业和农户之间的关系治理方式8.6小结9结论与政策建议9.1研究结论9.2政策建议参考文献致谢
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