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音像中饭店业发展报告2013-2014中国旅游研究院 著
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章 转型与创新促进行业发展 一、饭店产业发展环境改善 二、饭店产业发展尚有广阔空间 三、饭店产业积极拥抱新技术 四、饭店产业融模式多元化 五、饭店用品行业谋求发展创新 六、中国饭店“走出去”时机已到来 第二章 星级饭店转型求变 一、规模止步不前 二、结构需优化 三、绩效明显下滑 四、星级饭店创新 五、存在问题与对策 六、经典案例:开元酒店集团 第三章 经济型饭店探索健康发展路径 一、广受社会关注 二、饭店行业发展 三、客观看待问题和争论 四、引导行业健康发展 五、经典案例:布丁酒店 第四章 中端饭店加速品牌创设 一、概念界定 二、发展背景 三、品牌创建与发展 四、发展创新 五、发展趋势 六、经典案例:维也纳酒店集团 第五章 奢华饭店产业升级 一、奢华饭店发展背景 二、主要品牌与规模 三、奢华饭店时空分布 四、与摩天大楼相伴而生 五、问题与对策 六、经典案例:柏联酒店集团 第六章 精品饭店倡导文化和个 一、精品饭店的范畴 二、精品饭店的档次与规模 三、精品饭店的品牌发展 四、精品饭店的创新 五、发展趋势 六、经典案例 第七章 度饭店聚焦休闲和体验 一、发展环境 二、主要品牌和成长 三、区域布局 四、发展创新 五、构建多元化度接待体系 六、经典案例:Club Med(地中海俱乐部)
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