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  • 音像海洋生物及制品微生物检测实用手册沈飚
  • 正版
    • 作者: 沈飚著 | 沈飚编 | 沈飚译 | 沈飚绘
    • 出版社: 浙江大学电子音像出版社
    • 出版时间:2014-11-01
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    • 作者: 沈飚著| 沈飚编| 沈飚译| 沈飚绘
    • 出版社:浙江大学电子音像出版社
    • 出版时间:2014-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-11-01
    • ISBN:9787308140553
    • 版权提供:浙江大学电子音像出版社
    • 作者:沈飚
    • 著:沈飚
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:38.00
    • ISBN:9787308140553
    • 出版社:浙江大学
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2014-11-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2014-11-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:3064079
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 概述
    节 海洋生物制品定义和分类
    一、海洋生物制品定义
    二、海洋生物制品分类
    第二节 海洋生物制品微生物学特
    一、海洋生物制品微生物学安全
    二、海洋生物制品主要致病微物种类
    三、海洋生物制品微生物的主要来源
    四、海洋生物制品微生物的控制规范
    第二章 海洋生物制品微生物检测实验室的质量管理
    节 海洋生物制品微生物检测实验室的质量控制要求
    一、管理要求
    二、技术要求
    三、过程控制要求
    四、内部质量控制和外部质量评估
    第二节 海洋生物制品微生物实验室仪器设备的校准、维护和能确认
    一、仪器设备的校准
    二、微生物检测实验室常用仪器设备的校准、维护和能确认
    三、微生物检测实验室仪器的验
    第三节 微生物实验室的生物安全管理
    一、微生物实验室生物安全
    二、生物安全实验室安全设备
    三、微生物实验安全措施
    第三章 海洋生物制品样品的收集和制备
    节 取样的原理和方案
    一、取样的原理
    二、取样的方案
    第二节 取样的方法
    一、基本取样的要求
    二、取样工具
    三、常用取样方法
    第三节 样品的制备
    一、样品制备常用的器具
    二、前处理
    三、混合和均质
    四、稀释液的制备
    第四章 海洋生物制品微生物的检测
    节 主要微生物检测项目及其
    一、海洋生物制品中主要致病菌
    二、国外海洋生物制品微生物检测项目及要求
    第二节 病原菌的检测
    一、病原菌检测的一般方法
    二、沙门氏菌检测
    三、霍乱弧菌
    四、副溶血弧菌
    五、单核细胞增生李斯特菌
    六、出血大肠杆菌0157:H7
    七、金黄色葡萄球菌
    八、亚硫酸盐还原厌氧菌
    九、志贺氏菌
    十、罐头食品商业无菌
    第三节 卫生指示菌检测
    一、卫生指示菌的概念及选择原理
    二、海洋生物制品中卫生指示菌
    三、菌落总数检测
    四、肠球菌检测
    五、大肠杆菌、大肠菌群、粪大肠菌群
    六、金黄色葡萄球
    七、霉菌酵母菌
    第四节 海洋生物制品主要病毒检测技术
    一、海洋生物制品中病毒检测技术概述
    二、海洋生物制品中病毒常用检测技术
    三、海洋生物制品中急胃肠炎病毒及其检测
    四、水产食品中甲型肝炎病毒(Hepatitis Avirus)及其检验
    五、海洋生物制品中肠道病毒及其检测
    附录A 实验常用培养基配置成分
    附录B 食品生产经营过程中微生物控制指导原则
    附录C 消毒效果监测
    参考文献

    售后保障

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