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音像杂粮野菜养生宝典柳书琴 主编
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在中国历代医学典籍中,无论是《本草纲目》《黄帝内经》,还是现代的《中国居民平衡膳食宝塔》都一致认为,杂粮是饮食的基础、养生的根本。而野菜,则被认为是大自然的美妙馈赠,其营养价值比蔬菜要高出许多倍,而且很多野菜都具有药用价值,可以防治疾病。 然而,由于人们现在的生活水平逐渐提高,越来越多的人更注重食物的美味,而不是营养,于是“高血压”“高血脂”“糖尿病”等一系列“富贵病”也由此产生。退一步讲,即便是没有生病,人们长期食用精米、精面,对身体的健康损害也已显而易见,如缺乏营养、亚健康等。目前,已经有一部分人开始注意调整饮食结构,将杂粮和野菜搬上餐桌,但仍有大部分人对于杂粮野菜对身体的重要意义缺乏了解,针对这种情况,我们编写了这本《杂粮野菜养生事典》。 本书以养生为宗旨,分别选取了24类杂粮和68种野菜,对它们的味、营养、食用方法、功效等进行了一一介绍。需要指出的是,本书所选的无论是药方还是食谱,都以便于运用、功效显著为基础,因而本书中没有高深的医学理论,也没有枯燥的病症罗列,书中所述内容均为实用而存在。可以这么说,如果你是一个注重养生的人,那么本书无疑是你**的选择。 当然,由于编者水平有限,书中难免有不当之处,希望广大读者和医界同仁不吝赐教,多多批评指正。
柳书琴主编的《杂粮野菜养生宝典(精)》以养生为宗旨,分别选取了24类杂粮和68种野菜,对它们的味、营养、食用方法、功效等进行了一一介绍。需要指出的是,本书所选的无论是药方还是食谱,都以便于运用、功效显著为基础,因而本书中没有高深的医学理论,也没有枯燥的病症罗列,书中所述内容均为实用而存在。可以这么说,如果你是一个注重养生的人,那么本书无疑是你很好的选择。
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