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  • 音像中小学学生营养餐课堂编者:刘兴凯
  • 正版
    • 作者: 编者:刘兴凯著 | 编者:刘兴凯编 | 编者:刘兴凯译 | 编者:刘兴凯绘
    • 出版社: 中国商业出版社
    • 出版时间:2018-06-01
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    • 作者: 编者:刘兴凯著| 编者:刘兴凯编| 编者:刘兴凯译| 编者:刘兴凯绘
    • 出版社:中国商业出版社
    • 出版时间:2018-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-06-01
    • ISBN:9787520804530
    • 版权提供:中国商业出版社
    • 作者:编者:刘兴凯
    • 著:编者:刘兴凯
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:29.00
    • ISBN:9787520804530
    • 出版社:中国商业
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2018-06-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2018-06-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:30228007
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    课 中小学生必需的营养物质
    一、能量——生命的能源
    二、蛋白质——生命的载体
    三、脂肪——能量含量的营养素
    四、碳水化合物——人类主要的能量来源
    五、维生素——维护健康的“多面手”
    六、矿物质——机体内的“建筑钢材”
    七、水——生命的摇篮
    八、膳食纤维——肠道内的“清洁工”
    第二课 中小学生和饮食营养特点
    一、中小学的生特点
    二、中小学生的营养需求特点
    三、中小学生的合理营养与膳食
    第三课 中小学生营养与评价方法
    一、现时营养状况评价——体质指数法(BMI)
    二、身高发育评价——等级评价法
    三、营养评价的身高标准体重计算法
    四、营养评价的身高标准体重查表法
    第四课 按身体发育需要吃好一日三餐
    一、吃好一日三餐
    二、不容忽视的早餐营养
    三、至关重要的午餐营养
    四、必须重视的晚餐营养
    第五课 中小学生四季营养食谱-
    一、6~9岁小学生四季营养食谱
    二、10~12岁小学生四季营养食谱
    三、13~15岁初中生四季营养食谱
    四、16~18岁高中生四季营养食谱
    第六课 中高考期间学生的营养膳食
    一、中高考期间学生膳食总的要求
    二、中高考期间学生膳食九大饮食特点
    三、中高考期间学生膳食三段食谱举例
    第七课 中小学生的合理营养平衡膳食
    一、中国居民膳食指南
    二、中国儿童和青少年膳食指南
    三、《学生营养餐指南》主要内容

    刘兴凯,高公共营养师,高政工师,亚洲河豚文化研究会终身名誉会长,中国海参文化研究专业委员会名誉会长,中国是文化专业讲师团成员、东方美食学院院长、教授。 刘兴凯,1935年10月1日生于江苏省铜山县三铺乡四堡村。1957年入,1958年于淮南矿业学院中专部并留校工作,从此走上了教育之路。1958年出席全国和安徽省青年社会主义建设积极分子第二次代表大会,见到了和、、,与、邓小平、等合影留念,并参加了国庆观礼。1973年响应三线建设号召,从安徽淮南煤机厂到宁夏西北煤机总厂从事和教学管理工作,直至1995年退休。

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