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音像习茶精要详解(上习茶基础教程彩图版)(精)编者:周智修
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序一序二前言章 习茶应知 节 习茶内涵 一、茶艺的涵义 1.科学地冲泡好一杯茶 2.茶艺演示是美的展示过程 3.茶艺内蕴思想与灵魂 4.茶艺是情感的表达 二、茶艺的思想 1.陆羽提倡”精行俭德” 2.赵佶崇尚“致清导和” 3.张源认为“精、煤、洁,茶道尽矣” 4.“技进乎道”——茶艺与茶道 5.茶艺思想 三、习茶的涵义 1.修养之道,礼教之仪 2.养生防病,愉悦心情 3.发现”美好“,品味生活 第二节 习茶礼仪 一、礼的起源 二、礼的本质和特 1.礼是合于理的行为准则 2.礼是人之所以为人的主要标志 3.礼是对人的合理节制 4.礼以敬为主 5.礼是文与质的完美统一 6.礼是内在思想与外在仪式的完美结合 三、以茶为礼- 四、习茶礼仪 1.习茶礼 2.习茶礼仪 3.习茶礼深含敬意 第三节 习茶七要 一、茶 (一)六大基本茶类和花茶的品质 1.绿茶 2.白茶 3.黄茶 4.青茶 5.红茶 6.黑茶 7.花茶 (二)茶叶中的化学成分 1.不同品种.资源主要生化成分的差异 2.营养成分与功能成分 3.化学成分与品质呈现 (三)看茶泡茶 1.看懂茶 2.酌茶量 二、水 1.水质与茶汤品质 2.水温与浸出物质 3.水温与物质浸出类别 4.水温与茶类 5.“水温”的提示 6.关于85℃水温的”” 三、器 四、时 1.茶汤滋味的平衡点 2.内含物质浸出的先后 3.不同茶类的冲泡时间 4.影响冲泡时间的因子 五、仪 (一)仪容 1.发式 2.服饰 3.表情 (二)仪态 1.举止 2.姿态 六、心 1.心存敬畏 2.心存感恩 3.心存谦卑 4.心存平和 七、神”第二章 习茶器具第三章 习茶应会主要参考文献后记
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