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音像内蒙古野菜之味(汉蒙)高润红,杨永志,铁牛
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1.蕨菜2.麻黄3.杨树叶4.柳树叶5.榆钱6.哈拉海7.酸不溜8.豆豆卓9.沙蓬10.灰菜11.山黄12.老来红13.马齿苋14.五味子15.沙盖16.麻辣根17.荠菜18.费菜19.酸窝窝20.枯鲁芽21.河篦梳22.山荆子.面面果24.刺玫25.稠李26.钙果27.苜蓿28.黄芪29.洋槐30.哈帽儿3l.酸枣32.沙棘33.沙枣34.锁阳35.野芹菜36.老山芹37.野山芹38.打碗花39.地环40.地椒41.薄荷42.苏子43.苁蓉44.羊45.桔梗46.叶菜47.笃斯48.红豆49.沙奶奶50.燕儿尾51.牛蒡52.苦菜53.苦苣54.刺儿菜55.婆婆丁56.茵陈57.柳蒿芽58.洋姜59.黄精60.扎麻麻6l.金针62.沙葱63.野韭菜64.寒葱65.小根蒜66.山苞米67.地皮菜68.发菜69.木耳70.蘑菇后记
高润红,内蒙古农业大学林学院教授,博士生导师,主要从事森林生态和生物多样教学与研究工作,著有《内蒙古自然生态概论》等。铁牛,内蒙古农业大学林学院教授,博士生导师,主要从事森林文化与森林经理教学与科研工作。杨永志,内蒙古农业大学林学院城乡规划教研室专业教师。
如今,在瓜果蔬菜品种极度发达的情况下,人们仍沿袭古的俗,对大自然赠予的野菜情有独钟。本书收录了在内蒙古地区常见的70多种可食用野菜,图文并茂,设计精巧,在科学严谨的基础上不失趣味,是广大美食爱好者不可错过的一部好书。
书以普、实为宗旨,选取在内蒙古地区较为常见和有特色的70多种食用野菜,介绍给美食爱好者。全书简洁明了地对每种野菜进行生物学特描述,同时附拉丁学名、别名、蒙古名、蒙古文,并对其分布区、生境、食用部位、食用方法、功效等进行描述。希望广大读者进一步了解内蒙古丰富的野菜资源,并在追求健康的道路上有所收益。
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