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  • 音像背着家去旅行陆建元
  • 正版
    • 作者: 陆建元著 | 陆建元编 | 陆建元译 | 陆建元绘
    • 出版社: 北京航空航天大学出版社
    • 出版时间:2013-02-01
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    • 作者: 陆建元著| 陆建元编| 陆建元译| 陆建元绘
    • 出版社:北京航空航天大学出版社
    • 出版时间:2013-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-02-01
    • ISBN:9787512410404
    • 版权提供:北京航空航天大学出版社
    • 作者:陆建元
    • 著:陆建元
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787512410404
    • 出版社:北京航空航天大学
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2013-02-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2013-02-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:2486857
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 束河——左手右,隔着一座雪山
    游牧夫妇的
    闭上眼,轻轻呼吸
    留一个午后,送给白沙

    第二章 台湾——遗忘的时间
    饮食男女
    台客眼中的台北
    永和豆浆的传说
    请在河岸留言
    漂洋过海斯坦威
    砾石中的小小世界
    龙的传人
    寻找
    老板,给我两斤时间,乘上九份

    第三章 威海——如果豆豆在海边苏醒
    漂浮的季节
    齐鲁之风
    韩式料理
    世界尽头的路
    写一个关于豆豆的故事
    天使的苹果

    第四章 桂林——似水流年
    每一扇窗,都有一幅山水
    红豆生南国,此物相思
    村歌
    八月桂花酿,满城米粉香

    第五章 北京——霓虹灯到月亮的距离
    冬雪
    北京篮球故事
    画家的礼物
    至交

    第六章 大理——远方
    六千公里的短暂人生
    为你跳支独舞
    烈日的盛宴
    雨季不再来
    远方的鼓后记

    这里的牛肉面要价100台币,合人民币约20元,但跟上海18元一碗的永和大王牛肉面相比,单以牛肉的分量对比的话,大概就是吴宗宪和罗家英各自剩余的头发总数的区别;质量的话,我想用牛肉面和康师傅牛肉泡面来类比也并不算太过分(尽管在上海时我也挺喜欢永和大王的餐饮)。
    由于我俩十点后才起床,梳洗完出门基本十一点过后了,因此常把老
    伯的面当做早午餐。面摊十一点开张,卖完收摊,下午两点经过那里已经空空如也。你看就几张塑料折叠桌椅,两个锅子,简陋偏僻的地方价格却很贵,真材实料又色香味俱全,两三小时就能卖完,收入至少四五千,这得让大陆多少偷工减料的餐馆老板羡慕嫉妒恨啊。
    除了住所附近的小店和路边摊,每周固定有两天我们也会去饶河夜市

    从基隆路往东北方向走到八德路,约20分钟的路程,由于下午一般我都对着
    电脑埋头工作,于是这一段路刚好和妻聊聊中发生的琐事,吃饱回来的时候也能悠闲地散步以消化满肚子的美食。
    台北的夜市不少,不过去多了之后会发现雷同的甚多,唯独每个夜市
    必定会有一两种特色小吃,给人感觉整个夜市就是由它们撑起场面,然后各路摊贩像瓜藤般地附着朝四周延伸。初次去夜市的人完全不必担心,一般这类重量级的中流砥柱摊位不是在入口,就是正中央。
    饶河夜市的招牌是药炖排骨和胡椒饼,其名气甚至盖过了夜市本身。
    “喂喂喂,我在饶河夜市!”“在吃胡椒饼哦?”“不是啦,我在买牙刷……”如果你用以上那句话作答,估计电话另一头的人能有半天接不上话来。
    来饶河夜市,不吃胡椒饼你来干啥?
    这家胡椒饼摊,在夜市妈祖庙的人口处。约巴掌大的胡椒饼,现做现烘烤,拿上还不觉得怎样,咬上一口,里面的热气一声不吭地迎面扑来,夹杂着牛肉汁与胡椒的香味,不知情的人若继续凑近闻一下,实在有够受的。
    同样是香味,闻起来一个味道,吃起来又一个味道,滚烫的牛肉,面粉浓烈的烤香味,胡椒配得感觉上有点过分,但又觉得不过分,嘴里的余味立刻就会逃走,总之三种味道原汁原味,像一口气看了半个小时炫目的烟花一
    样,心情无比满足。
    有一次因为不想排队,买了隔壁另一家的胡椒饼,相比之下个头大了不少,馅也饱满,大概不想被那家胡椒饼抢了所有风头,老板希望从外形视觉上吸引到一部分客人。
    但就是感觉不对。也有胡椒味,也多汁,想必缺少的就是面粉、调料与牛肉之间的默契,称作胡椒味牛肉饼更恰当些,称作胡椒饼就稍显名不副实。
    和妻逛饶河夜市,我们会在原住民大伯开的野味摊吃烤斑鸠,喝一瓶风味纯正的小米酒,趁着微醺去排队买一个胡椒饼。
    我们会坐在妈祖庙的门口,身边是络绎不绝的香客进进出出,我小心地咬一小口薄脆的边,感觉里面的肉汁还在翻滚,妻双手捧着用力吹,稍微凉一点后再咬第二口。也有和我们一样拿着胡椒饼坐在一旁吃的食客,大多数时候也就彼此点点头,会心一笑,烫得发麻的舌头此时是无论如何也说不出什么客套话来了。
    吃,在台北,是相当深奥的学问,这种文化的张力和吸引力几乎像老
    槐树根一样牢牢附进了这里的土壤,品种和样式之复杂是看了《米其林指南》之类就可以一目了然的。午餐、夜市,其实即使过了午夜,甚至临近黎明,它依旧以其变幻莫测的身段曼舞在各个舞台。
    比如复兴南路上的清粥小菜,在口味地道这方面,就绝不比泡沫红茶、
    西门町民歌餐厅或者费玉清的笑话这些响的名头来得差。
    粥店营业的时间一般是从下午一直到隔天天亮,一听就知道那是夜猫子盘踞的地方。凌晨时来这里喝粥的大多是KTV唱完歌的三五好友,十八号房跳舞跳累的浓妆美眉,林森北路夜总会喝得醉醺醺的大叔,还有赶工赶到天昏地暗的加班族,总之有点“再不清爽地吃点东西洗洗嘴巴就会变成曾国城”的调调。
    粥是这里统一的主食,找到座位后,服务生会直接端上一桶粥,这个不用点,是送的,吃饱为止。
    然后去主厅(基本上在每个粥店的正中央),那是很大的一个台子,上面摆满了各式各样的下粥小菜,从咸蛋、榨菜、炸虾、豆干、花生到蟹脚、
    生鱼片、鹿肉,应有尽有。
    菜都很小份地摆在小碟子上,精致得像Tiffany的展览品。选好想要的小菜,拿给服务生,回到座位开始呼噜呼噜地喝粥。
    还是粥喝。
    说不上为什么,小菜看起来再怎么鲜美,喝的还是这一锅免费的白粥(绝不是因为不我才这么说)。一种无法言语的满足感,每次去我们都是停不下来地一碗接着一碗,配一口鱼干或卤味,米饭的香味几乎包裹了所有的味蕾。
    其实粥本身虽好,但若让妻在家里认认真真地熬上一锅,也不见得比不上——这就是所谓“不能仅仅用舌头去体验台湾美食”的关键所在了,就像在冈山吃的羊肉炉,去阳明山上闻飘浮的茶香,吹完莺歌的陶笛叫上一碗米苔目,是那种“所有零件都必须在场一起工作”才能心领神会的滋味。
    黑漆漆的天空,安静休息的都市,不想睡觉或睡不着觉的食客,热腾腾的米汤和台北女孩般多彩多姿的小菜(这个比喻妻肯定会反对),这样的地方与其称作消夜,不如直接纳入某种层次的LifeStyle更来得恰当。
    ATaipeiStyle。
    八年来我们旅居过不少城市,其间不乏种种令人怀念的美味佳肴,和让‘我们印象深刻的饭馆。P34-P37

    《背着家去旅行》编著者陆建元。 较之于走马观花式的旅游体验,旅居则可以称之为一种奇妙的生活方式。本文作者8年多的旅居札记,向我们展示了一种温情、幽默、智慧却又厚重的幸福生活。从上海到束河、台湾、威海、桂林、北京,再到现在旅居的大理,作者带着他的妻子、牵着他们的狗、载着他们的行李,一路流浪、一路生活、一路感悟。其间或风趣或惊艳或沉重或辛酸的一段段故事,让人动容,让人心驰神往。

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