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音像海底捞你学不会(新版)黄铁鹰
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自序 我写海底捞序1 海底捞的机制 宁高宁序2 幸福成就海底捞 王石序3 他人幸福,自己幸福 张维迎引子 “低素质”的农民工 火锅很赚钱! 挖不动经理,就挖服务员!章 把他们当人对待! 客人是一桌一桌抓的 把员工当成家里人 我的第二个家 敢拼命的杨小丽 人不仅需要吃和爱 并不是所有人都值得信任 看管的面包圈 信任让人笑 “奖杯车” 青出于蓝 把他们当人对待第二章 双手变命 用麻将精神去工作! 双手变命 坚持就是人民币 天自者 “高龄”干部谢英 猎头公司找挨骂! 海底捞的“三无产品” 使人成熟的不是岁月,而是经历! 海底捞的“嫁妆” 什么人需要公平? 员工是一个一个吸引的! 是善良,还是聪明? 员工也是顾客 腹有诗书气自华 村看村,户看户,群众看干部! 海底捞大学 海底捞的花木兰 海底捞的宿舍长第三章 不要丢了西瓜 什么是职业精神? 那一刻我哭了 讨厌的客人是同行! 占小便宜的顾客 你是这样的顾客? “我讨厌别人叫我服务员!”第四章 海底捞的危机 张勇的担忧 师徒制的弊端 海底捞的危机 流程和制度的弊端 世界是灰色的 海底捞不考核利润! 绩效考核是锄头 能下蛋的鸡才值钱!第五章 张勇其人 张勇其人 次融资 两次“流产”的生意 爱上当的张勇 “菩萨”施永宏 海底捞的DNA “暴君”张勇 善有善报第六章 海底捞你学不会! 韩国人眼中的海底捞 会计师行向海底捞学习 IT学海底捞 MBA学海底捞 首都机场学海底捞 海底捞你学不会!跋 捞起“海底捞”参考资料
黄铁鹰,男,北京大学光华管理学院组织管理学访问教授。1955年生于长春,2001年前担任香港华润创业董事总经理,深圳万科公司和北京华远公司董事,曾主持过13个公司的收购和整合,收购金额达15亿美元。2001年起担任北大光华管理学院访问教授,专门讲授和研究商业案例,2010年被《哈商业评论》授予专享的中国很好商业案例研究奖。
"1.首版在100万册以上的现象级书,珠三角、长三角等中地的中小企业纷纷自发,作为企业内训阅读教材; 2.2009年黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧” 成为《哈商业评》中版进入中国八年来影响很大的案例,成为几乎所有的商学院开设的客户服务的经典案例。本书为作者在的基础上扩展而成; 3.宁高宁、王石、张维迎等知名企业家作序。 "
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