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音像茶文化与茶健康--品茗通识(高等院校通识课教材)不详
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章 茶的起源与发展 节 茶之起源 第二节 历代变迁 第三节 产业萌芽 思考题 参考文献 在线微课第二章 茶的文化与民俗 节 茶俗茶礼 第二节 茶馆文化 第三节 茶俗众相 思考题 参考文献 在线微课第三章 茶的文学与艺术 节 茶与诗文 第二节 茶与书画 第三节 茶与歌舞 思考题 参考文献 在线微课第四章 茶的布席与茶艺 节 茶具通识 第二节 茶席研习 第三节 茶艺概论 思考题 参考文献 在线微课第五章 茶的交流与传播 节 茶路溯源 第二节 茶和天下 第三节 区域茶俗 思考题 参考文献 在线微课第六章 茶的成分与利用 节 微观识茶 第二节 特征成分 第三节 深加工链 思考题 参考文献 在线微课第七章 茶的保健与机制 节 茶促健康 第二节 保健机制 第三节 茶保健品 思考题 参考文献 在线微课第八章 茶的分类与加工
周继红,浙江大学茶叶研究所博士生,师从王岳飞教授。在校期间曾荣获浙江大学“十佳大学生”、美国“百人会英才奖”、“挑战杯”全国大学生创业计划竞赛银奖等荣誉称号及奖项。
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