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音像今天又想吃三明治了!鸡蛋与面包的百种灵感搭配永田唯
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01 适宜搭配面包的 基础蛋料理 水煮蛋 鸡蛋沙拉 煎蛋卷 高汤煎蛋卷 欧姆蛋 欧姆蛋【添加生奶油】 西式炒蛋【平底锅做法】 西式炒蛋【隔水煎做法】 煎蛋 水波蛋 鸡蛋酱汁1 冷制酱 蛋黄酱 鸡蛋酱汁2 温制酱 荷兰酱 蛋黄酱 芥末蛋黄酱 酱油蛋黄酱 橄榄油蒜泥蛋黄酱 蒜香辣味蛋黄酱 奥罗拉酱 酸奶油蛋黄酱 塔塔酱 和风塔塔酱 鸡蛋奶油 卡仕达奶油 卡仕达奶油 马斯卡彭奶酪卡仕达奶油 生奶油卡仕达奶油 鸡蛋奶油 萨巴雍酱 鸡蛋的基础知识 与鸡蛋有关的工具 三明治基础知识:蔬菜的处理方式02 用面包夹起鸡蛋 水煮蛋×切片面包 基础鸡蛋沙拉三明治 细腻鸡蛋沙拉三明治 基础鸡蛋沙拉的组合方法 细腻鸡蛋沙拉的组合方法 大块鸡蛋三明治 切片鸡蛋三明治 大块鸡蛋沙拉的组合方法 切片鸡蛋的组合方法 鸡蛋沙拉黄瓜全麦三明治 鸡蛋沙拉黄瓜黑麦三明治 碎黄瓜鸡蛋沙拉三明治 鸡蛋鸡肉蔬菜条三明治 鸡蛋玉米沙拉三明治
永田唯,日本奶酪专业料理协会奶酪专家,调酒协会调酒师。曾在食品生产厂商负责设计烘焙类食品食谱和撰写三明治策划案,后再蜂蜜专卖店负责商品开发和料理教室的策划运营。现在独立创业,提供食谱设计和面包、奶酪、蜂蜜相关咨询,曾在杂志上开设料理专栏并推出著作。
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