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音像全食物调养秘笈2(升级版)陈月卿
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序一 每天一点点,健康到永远 苏起 001序二 人间的食谱 林碧霞 003序三 学会对自己好一点 李开复 005序四 倾听身体的声音 许瑞云 007自序 我们需要新的饮食文化 陈月卿 010化灾难为祝福 002饮食与健康,密不可分 008● 饮食不当是癌症主因● 为何吃得愈好,愈不健康?● 缺乏营养素,百病丛生我家的饮食 014全食物怎么吃? 030● “搅拌”是的方式● 少量多餐● “蔬果5、7、9 PART1 金质早餐058蔬果精力汤063综合精力汤/红粉佳人/特调精力汤/紫色精力汤番茄降压精力汤/结球莴笋精力汤/精力汤花漾宝盒豆奶浆 081 全豆浆/高钙黑芝麻豆浆/紫薯豆浆南瓜银耳豆浆/翡翠燕窝/莲藕豆浆红枣黑豆浆/苹果豆浆 早餐搭档 099蔬菜蛋三明治/马铃薯鹰嘴豆酱夹三明治生菜水果手卷/洋葱金鱼饭团芝麻酱全麦吐司(全麦馒头) PART2 天然蔬果汁 110全果汁 113全葡萄汁/全西瓜姜汁/全香瓜汁凤梨百香果汁/柳橙苹果汁桑葚葡萄汁/苦瓜凤梨汁蔬果蜜 129柳橙果蜜/番茄蔬果蜜/胡萝卜蔬果蜜粉红水果蜜/甜菜根香蕉果蜜
为何吃得愈好,愈不健康?跟勒医生一样,安·威格摩尔博士(AnnWigmore)也是因为自己患有好几种疾病,而开始探究健康之道。她用生机饮食(LivingFood)克服了癌症,并且用这套方法帮了很多人。安博士是美籍立陶宛人,1909年生。她50岁时得了直肠癌、气喘、关节炎和偏头痛等疾病,一直治不好,她改变饮食方式,以新鲜芽菜及蔬果当食物,三年之后,不药而愈。她活到85岁,始终精力充沛,不停地工作,如果不是遭遇车祸,她认为自己应该能健康地活到120岁。她认为“毒素累积”和“营养缺乏”是人类致病的主要原因,相关的症状可以多达130多种。人体累积的毒素包括:空气污染,如化学毒素、烟尘、废气;水污染,如各种重金属、化学药剂;食物污染,如农药、化肥、生长激素(荷尔蒙)、抗生素、各种人工添加物、色素、增稠剂、防腐剂、除霉剂、放线照……不一而足。这些毒素进入体内之后,会产生大量的自由基,这些自由基会破坏细胞膜及细胞核,造成氧气和各种代谢物质出入细胞的障碍、酵素合成异常,以及造成基因的伤害与变异,从而引起各种病变和肿瘤。至于营养缺乏,安博士认为“吃得太多、吃得太好”的现代人,一方面营养过剩,如蛋白质、脂肪、碳水化合物过多,造成心脏、血管、肾脏、新陈代谢和肥胖种种疾病。像八岁小男孩中风、七岁小女孩换肝,以及五年级小朋友患糖尿病、初中的学生患大肠癌,都是高油、高盐、高脂、高糖饮食吃出来的,所以营养过剩其实对健康的危害很。另一方面,现代人却也是营养缺乏的,如酵素、维生素、矿物质、植化素及膳食纤维等不足,而这些都是维护健康不可或缺的要素。缺乏营养素,百病丛生酵素(指“酶”)是一种很特殊的蛋白质,在人体新陈代谢的各种化学变化中,担任重要的媒介。也就是说体内若没有酵素,就无法进行新陈代谢,当然就没有生命。根据医学研究,缺乏某些酵素,是导致血癌发生的因素之一。酵素对大脑的正常运作也十分重要。缺少了酵素,被病菌感染的身体不容易发挥自愈的力量,也不可能拥有健康的血液,这是因为酵素会帮排除血液和身体组织中的废物、毒素及外来异物。过敏症的主要原因也是缺乏足够的消化酵素。另外不少人经常感到疲乏,也是因为体内酵素系统不健全,没有办法正常消化食物。所有活的食物都含有丰富的酵素,但酵素有一个致命弱点,就是一旦遇到50℃以上的高温,就会被破坏或失去活,不再能够执行原有的功能。而民众喜欢熟食,食物中的酵素几乎完全消失;加上动物蛋白质、油炸物等都很难消化,酵素耗用量特别多,因此身体容易疲乏、失去健康。同时,消化酵素耗用太多,分配给身体各器官的代谢酵素就会不足,也会引起各种问题。很多人都知道维生素很重要,但是如果缺乏矿物质和微量元素,维生素根本无法作用,而缺少矿物质和微量元素也被明跟许多癌症有关。纤维量不足,更是饮食精致的现代人共同的毛病,会导致便秘、肥胖和新陈代谢异常。
作者陈月卿,她是台湾地区领导人马英九贴身理苏起的妻子;她几十年来陪伴肝癌丈夫改变生活方式,利用全食物养生法战胜病魔,让丈夫重新拥有健康体魄!全食物、全营养、全健康的满分饮食观;4大精力汤秘诀、近70道全食物调养食谱;帮你摄取营养超大值、吃出较佳免疫力!简单打成精力汤,健康饮食新主张。的全食物吃法,就是集合各种食材打成精力汤。将食物搅碎,等于先帮忙咀嚼,集丰富的营养于一杯,忙碌的你也可以吃的健康又时尚。巧思变化与调配,美味口感都不差。精力汤会让体质变冷?吃全食物就要牺牲口腹之欲?只要依照个人体质巧思设计,全食物饮食也能兼顾美味和健康。适合各种年龄层,新手妈妈、忙碌的职业妇女,爱自己的单身朋友,怕麻烦、怕油烟而不愿下厨房的人!
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