自序
礼书“五爵”的称谓原理：容量化器名
一 礼书“五爵”与商周“五器”
二 “五爵”称谓原理：容量化器名
三 容量化器名：政治需要
四 容量化器名：业务需要
五 汉宋礼家的“凡诸觞皆形同”之说
六 战乐图所见筒形饮酒器
七 从酒器组合看爵名转移
“尊壶者面其鼻”辨——《礼记·少仪》一个文句的注译问题
一 问题的提出
二 “尊鼻为壶嘴说”质疑
三 方壶之兽首与罍之环鼻
四 罍、鑐之嬗替与“尊壶者面其鼻”的时效
五 “尊壶者”“鼻宜向于尊者”与“尊鼻乡君”
由《三礼图》雀杯爵推论“爵名三迁，爵有四形”
一 《三礼图》中的雀杯爵
二 说“爵名三迁，爵有四形”
三 “凡诸觞皆形同”，筒形杯变异与雀杯爵的“二合一”
四 余论：爵是什么
《仪礼·士虞礼》所见废爵、足爵、繶爵辨
一 问题的提出
二 论足爵、繶爵为圆足有柄斗形爵
三 论废爵为无足斗形爵
四 四种典礼之用爵推定
东周礼书所见玉爵辨
一 礼学视角中的诸玉爵形制
二 礼学视角中的诸玉爵用法
三 诸玉爵、“五爵”与“废、足、繶”三爵
四 史学视角中的诸玉爵
五 圭瓒、璋瓒与“废、足、繶”三爵：同形异名
削觚·觚名·觚棱——先秦礼器觚片论
一 削觚：青铜觚与漆木觚
二 从“五器”到“五爵”：器物组合与相对容积
三 觚棱与觚名
“觚不觚”与“削觚”——《论语郑氏注》札记一则
一词二义：酒之尊与人之尊
一 “道在器中”：饮酒礼器的等级功能
二 崇高富丽与以小为贵
三 陈设曰尊与奉酒以献
四 “卑”字来源臆测：低矮低贱之饮器？
阎步克，1954年11月生，历史学博士，北京大学中国古代史研究中心教授。专业方向为魏晋南北朝史、中国古代政治制度史和中国古代政治文化史。主要著作有《察举制度变迁史稿》《士大夫政治演生史稿》《品位与职位——秦汉魏晋南北朝官阶制度研究》《波峰与波谷——秦汉魏晋南北朝政治文明》《从爵本位到官本位——秦汉官僚品位结构研究》《服周之冕——〈周礼〉六冕礼制的兴衰变异》《中国古代官阶制度引论》，译著《官僚制》《帝国的政治体系》，及史学百余篇。
这本集收有作者的8篇文章，主题相当集中，都紧密围绕着先秦礼书中的酒器等级礼制展开。
“酒器等级礼制”这个论题，此前几乎问津。而作者在此发现了一处富矿，经精细考辨，澄清了若干旧有疑难，开掘出了若干前所未知的史实。例如，梳理了“爵”之概念变迁，揭示“五爵”是一套“容量化器名”，并把典礼用爵的等级架构公诸于众了。
除了通过具体考提供了文史新知，本研究也有理论意义。在传统时代，“爵”是古老、富连续的一种品位，被用于赋予和维系的尊卑贵贱，同时“爵”又是饮酒器之名；而“尊”是古代重要的身份地位用词，同时“尊”又是盛酒器之名。“爵”“尊”二字在殷商甲骨文中就存在了，同时殷商的青铜礼器中，酒器竟然占到了70％-80％。周代青铜器中食器比例虽然大增，但重大典礼如祭祀、飨宴、侯等，献酒饮酒仍构成了核心礼数。而这一情况，被纪录于东周礼书之中了。不难推知，酒器在先秦等级礼制中必定占有特殊地位，竟使爵、尊这样的酒器之名，变成了人的等级地位用词。在凝聚了先秦礼乐精华、作为历代文化经典的礼书之中，可以看到各色人等、各个爵级，在不同礼典的不同环节使用着不同名称的酒器，而这就是本书的研究对象。酒爵（与酒尊）等级用于维系人之尊卑，所以，本集题名“酒之爵与人之爵”。
本书的主要研究创获与学术价值，大致有三。
一、推进了对“爵”这个器名概念的认识
什么是“爵”？一般读者认为，“爵”就是有流有尾有鋬有柱的三足青铜饮酒器。《仪礼》、《周礼》《礼记》的当代各种注译，以及各种经学辞典，众口一辞，都是这样解释“爵”的。然而考古学研究显示，三足青铜爵在西周初年之后就不再铸造了，在历舞台消失了，东周礼书中的“爵”不可能是青铜三足爵。那么东周礼书中的之“爵”是什么，就成了一个悬案了。本书利用战乐图等资料，提出两点认识：
1.东周礼书中的爵，不是青铜器，而是漆木器。
2.东周礼书中的爵，不是三足爵，而是筒形杯。
进而又提出“爵名三迁，爵有四形”的论点，即：
1.青铜三足爵早称“爵”；
2.随后有柄斗形器称“爵”；
3.东周时筒形杯称“爵”。筒形杯又有觚形、卮形及“锐下有足”之形之别；
4.雀鸟背负杯盏的“雀杯爵”,这种爵约是新莽改制时发明的。
这就构成了对称“爵”的器物的一个新鲜解释。
二、从“称谓原理”层面揭示了礼书“五爵”的
据东周礼书，行礼所用饮酒器有五：爵、觚、觯、角、散（斝）。五者合称“五爵”。宋代金石学者用这5个器名，为商周5种青铜酒器定名，其定名被近人所接受。这器形意义的5种青铜酒器名，为便利可称“五器”，并被用来解释东周礼书中的“五爵”。
但考古文物学者逐渐意识到，青铜爵、觚、觯、角、斝在西周中期后已不再铸造了，所以东周礼书中的“五爵”，就不可能是商西周“五器”。“五爵”是什么器物呢？考古文物学者一直没能提供。又宋代聂崇义《三礼图》中，“五爵”全是筒形杯，与宋代金石家提供的“五器”绝不相同，台湾郑宪仁指出这是两个没有交集的不同体系，但无力解释二者之异是怎么形成了。礼学家、经学家们，至今仍在用“五器”来解释“五爵”。
本书利用《韩诗外传》等文献资料、战乐图等图像资料，则从“称谓原理”出发，提出了一个出人意表的全新解释：礼书“五爵”爵、觚、觯、角、散，其实是一套“容量化器名”，分别是一升、二升、三升、四升、五升饮酒器之称。即如：
一升的饮酒器便称之为“爵”，
二升的饮酒器便称之为“觚”，
三升的饮酒器便称之为“觯”，
四升的饮酒器便称之为“角”，
五升的饮酒器便称之为“散”。
这“五爵”器形无别，只是容量有异；“五爵”中既没有三足情况，也不是青铜器，“五爵”其实都是漆木觚形杯，是所谓“凡诸觞皆形同”（《三礼图》引旧说）。从“五器”到“五爵”转换过程，本书也提供了一个解释模式。由此作者提出：既然“五爵”爵、觚、觯、角、散其实都是觚形杯，则引用礼书“五爵”以商周“五器”、或用商周“五器”解释礼书“五爵”的各种既往做法，全都是沙上建塔、空中楼阁，不妨放弃。
这套“容量化”饮酒器，遵循“以小为贵”原则，尊者长者使用小爵，卑者幼者使用大爵。在行礼献酒时，须一己身份，或根据对方身份，随时换用大小酒杯。酒爵大小与尊卑长幼浑然一体，无缝对接，水融。这种根据身份地位随时换用大小酒杯的饮酒礼俗，从世界史范围看也是奇特、少见的。
三、对礼书中的酒器等级制进行了系统阐述
在“五爵”之外，作者又考察了两组饮酒器，一是废爵、足爵、繶爵等三爵；二是由玉爵、瑶爵、璧角、璧散等饰玉之爵。对“五爵”“三爵”“玉爵”的形制，对其在祭祀、宴饮时的用途，这三组酒爵在不同典礼上的不同用法，其与君臣秩爵的对应关系，作者进行系统解释，并形成了清晰的图表加以展示。这项工作，也是来学者从没有做过的。
作者长期从事中国古代政治制度史研究。对中国古代的选官制、品位制、服饰等级制做过专题研究，出版《察举制度变迁史稿》《品位与职位：秦汉魏晋南北朝官阶制度研究》《从爵本位到官本位：秦汉官僚品位结构研究》《服周之冕：〈周礼〉六冕礼制的兴衰变异》《中国古代官阶制度引论》等。这些研究的共同特点，是考订细腻，又富有理论眼光。作者一向强调，制度研究要注重揭示“技术原理”，即，要努力透过纷繁的制度表象，揭示潜藏的规律和结构。本集，就是这种研究风格的又一个具体体现。
此外，尽管书中的考相当冷僻，但作者擅长深入浅出，语言流畅清晰，可读也能达标。
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