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目录
《菜根谭》原序 ...01
《菜根谭》题词 ...03
修省 ...1
应酬 ...25
评议 ...55
闲适 ...85
概论 ...109
洪应明，明代学者、思想家。字自诚，号还初道人，生卒年、生平、里居均不详，万历三十年（1602）前后曾在南京秦淮河一带居住过。早年热衷仕途功名，晚年归隐山林，专心道求除《菜根谭》外，另编著有《仙奇踪》一书。《菜根谭》成书于明朝万历年间，距今已有近400年，反映了明代知识分子儒、释、道三教合一的思想。
《菜根谭》原序戊子之秋，七月既望，余以抱病在山，禁足阅藏。适岫云琮公由京来顾，出所刻《菜根谭》命予为序，于是公自言其略曰：“来琳初受近圆，即诣西方讲社，听教于不翁老人。参请之暇，老人私诫曰：‘大德聪明过人，应久在律席，伏身，遵五夏之制①，熟三聚之文②，为菩提之本③，作定慧之基④，何急急以听教为哉？’居未几，不善用心，失血莫医。自知法缘微薄，辞翁欲还岫云。翁曰：‘善，察尔因缘，在彼当大有振作，但恐心为事役，不暇研究律部。吾有一书，首题《菜根谭》，系洪应明著。其间有仁语义语、持身涉世、隐逸显达、迁善介节、禅机旨趣、学道见道等语，词约意明，文简理诣。设能熟习而励行之，其于语默动静之间，穷通得失之际，可以补过，可以进德，且近于律，亦近于道矣。今授于汝，宜知珍重。’尔时虽敬诺拜受，究不喻其为药石意也。洎回岫云历理常住事务，俱忝要职，当空花之在前，元由眼翳而莫辨，认水月以为实，本属天影而不知。由是心被境迁，神为力耗，不觉酿成大病，幸未及于尽耳。既微瘥间，尤以解郁，因追忆往事，三复此书。乃悟从前事事皆非，深有负于老人授书时之心焉。惜是书行世已久，纸朽虫蠹，原板无从稽得，于是命工缮写，重付枣梨。请弁言于首，启迪天下后世，俾见闻读诵者身体力行。勿使如来琳老方知悔，徒自惭伤，是所望也！”余闻琮公之说，抚卷叹曰：“夫洪应明者，不知为何许人，其首命名题，又不知何所取义，将安序哉？”窃拟之曰：菜之为物，日用所不可少，以其有味也。但味由根发，故凡种菜者必要厚培其根，其味乃厚。似此书所说世味及出世味，皆为培根之论，可弗重欤？又古人云：“定菜根香。”夫菜根，弃物也，而其香非定者莫知。如此书，人多忽之，而其旨唯静心沉玩者，方堪领会。与与？既不能反质于原人，聊将以俟教于来哲。 即此为序。时乾隆三十三年中元节后三日。
三山通理达夫谨识【注释】①五夏：即古代郊庙乐典《昭夏》《皇夏》《诚夏》《需夏》和《肆夏》的合称。
②三聚：又称三定聚，指大乘菩萨之戒法，分正定聚、邪定聚和不定聚。聚，种类。
③菩提：意译即觉、智、知、道。广义言之，就是断绝世间烦恼而成就涅槃的智慧。
④定慧：即定学和慧学的通称。定，禅定；慧，智慧。
《菜根谭》题词逐客孤踪，屏居蓬舍。乐与方以内人游，不乐与方以外人游也。妄与千古圣贤置辩于五经同异之间，不妄与二三小子浪迹于云山变幻之麓也。日与渔父、田夫朗吟唱和于五湖之滨、绿野之坳，不日与竞刀锥、荣升斗者交臂抒情于冷热之场、腥膻之窟也。间有习濂洛之说者牧之①，习竺乾之业者辟之②，为谭天雕龙之辩者远之③，此足以予山中伎俩矣。
适有友人洪自诚者，持《菜根谭》示予，且丐予序。予始然视之耳，既而彻几上陈编，屏胸中杂虑，手读之则觉：其谈命直入玄微，道人情曲尽岩险。俯仰天地，见胸次之夷犹；尘芥功名，知识趣之高远。笔底，无非绿树青山；口吻化工，尽是鸢飞鱼跃④。此其自得何如，固未能深信，而据所摛词，悉砭世醒人之吃紧，非入耳出口之浮华也。谈以“菜根”名⑤，固自清苦历练中来，亦自栽培灌溉里得，其颠顿风波，备尝险阻，可想矣。洪子曰：“天劳我以形，吾逸吾心以补之；天厄我以遇，吾高吾道以通之。”其所自警自力者，又可思矣。由是以数语弁之，俾公诸人人知菜根中有真味也。
三峰主人于孔兼题【注释】①濂洛：宋代理学的主要学派。濂学以周敦颐为代表，因周敦颐晚年定居庐山莲花峰下，以家乡营道水名“濂溪”来命名堂前的小溪和书堂，因而得名；洛学以程颐和程颢为代表，因兄弟二人皆为洛阳人，故名。
②竺乾：印度的别称，也指。
③谭天雕龙：战国时齐人邹衍、驺奭善宏辩，时人称之为“谭天衍”“雕龙奭”，后喻善于文辞。
④鸢飞鱼跃：语出《诗·大雅·早麓》：“鸢飞戾天，鱼跃于渊。”⑤菜根：古人以“咬菜根”喻清苦生活。朱熹《朱子全书·学四》：“某观今人因不能咬菜根，而至于违其本心者众矣，可不戒哉！”修省
欲做精金美玉的人品，定从烈火中锻来；思立掀天揭地的事功，须向薄冰上履过①。
【注释】①履：走过。
【译文】要想成就纯金美玉一般的人格品行，就必须经历烈火煅烧般的磨砺；要想建立轰轰烈烈的奇功伟业，就必须经历艰难险峻的考验。
一念错，便觉百行皆非，防之当如渡海浮囊①，勿容一针之罅漏②；万善全，始得一生愧，之当如凌云宝树，须众木以撑持③。
【注释】①渡海浮囊：古时用牛皮或羊皮做成气囊当渡海的防溺工具。
②罅（xià）：裂缝。
③（jiǎ）：凭借。
【译文】因为一念之差而做错了事，就会使你觉得所有行为都有过失，所以谨防差错就像用气囊渡海一样，容不得哪怕针尖般细小的裂缝；只有什么样的好事都做，才能使人一生无愧无悔，所以修身就像西方地的凌云宝树，要靠众多的林木扶持，才能修得正果。
忙处事为，常向闲中先检点，过举自稀①；动时念想，预从静里密操持，非心自息②。
【注释】①过举：错误的行为。
②非心：错误的念头。
【译文】忙起来难以做到静心反省，闲暇静处时就应该认真反省自己，错误的行为自然会减少；行动时的想法，应先在安静时周密地思考筹谋，错误的想法自然就会停止了。
为善而欲自胜①，施恩而欲要名结好，修业而欲惊世骇俗，植节而欲标异见奇②，此皆是善念中戈矛③，理路上荆棘④，易夹带，难拔除者也。须是涤尽渣滓⑤，斩绝萌芽，才见本来真体。
【注释】①自高：使自己一等。
②植节：培养节。
⑤涤：洗除。
【译文】行善却想借此一等，施恩却想获取好名声并得到回报，修业却想追求惊世骇俗，培养节操却想标新立异，这些都是善念中的障碍，追求真理路上的羁绊，混杂于人心之中，难以拔除。务必要下定决心，清洗渣滓，斩杂念于萌芽，才能显现出行善、施恩、修业、植节的本来意图。
能轻富贵，不能轻一轻富贵之心；能重名义，又复重一重名义之念，是事境之尘氛未扫，而心境之芥蒂未忘①。此处拔除不净，恐石去而草复生矣。
【注释】①芥蒂：细小的梗塞物，比喻心中的怨恨或不快。
【译文】能轻富贵，却不能做到轻追求富贵之心；看重名声，却更看重追求名声之念。如果一个人所处环境的世俗气息未能扫除，追求名利富贵的思想犹存，那么名利富贵心就会像被石头压制的杂草，石头一旦去除，杂草很快就会茂盛地生长起来。
1.精装典藏，全新升级！与《围炉夜话》《小窗幽记》并称“处世三大奇书”，力人际关系发展。
2.全本全注全译，无障碍阅读，理解更通畅。
3.中国绘画大师齐白石读完后即创作名画《白菜》一幅，并题词：不独老萍知此味，先人三代咬其根。
4.日本实业家稻盛和夫自称此书对他创业成功影响甚大。
5.修身、处世、待人、接物，囊括了我们应对生活的方方面面，是中国人阅读的国学经典。
6.集儒家中庸思想、道家无为思想、家出世思想熔于一炉，娓娓道出中国几千年修身处世智慧。
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