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  • 正版新书]日本料理完全图鉴王奕龙9787521731408
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    • 作者: 王奕龙著 | 王奕龙编 | 王奕龙译 | 王奕龙绘
    • 出版社: 中信出版社
    • 出版时间:2021-07-01
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    • 作者: 王奕龙著| 王奕龙编| 王奕龙译| 王奕龙绘
    • 出版社:中信出版社
    • 出版时间:2021-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:123000
    • 页数:264
    • 开本:16开
    • ISBN:9787521731408
    • 版权提供:中信出版社
  • 作者: 王奕龙
  • 著: 王奕龙
  • 装帧: 平装
  • 印次: 1
  • 定价: 88
  • ISBN: 9787521731408
  • 出版社: 中信出版社
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 暂无
  • 语种: 暂无
  • 出版时间: 2021-07-01
  • 页数: 264
  • 外部编号: 庄村94601
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 日本料理印象

    第一章 寿司

    第二章 怀石料理

    第三章 天妇罗

    第四章 丼

    第五章 面

    第六章 锅料理

    第七章 和牛

    第八章 蟹

    第九章 居酒屋

    第十章 朝食

    第十一章 乡土料理

    第十二章 和果子

    第十三章 日本酒

    附录

    后记


    80 后建筑师,日料深度爱好者。常居北京,对美好的事物感兴趣。旅行达人,只身一人去过50 多个国家,签证贴满两本护照,足迹遍布。对东方邻国日本热衷,近十年间去过不下数十次,日本四岛(北海道、本州、四国、九州)皆有阅历。于日本美食尤有研究,从居酒屋到拉面馆,从乡土料理到天妇罗餐厅,从温泉旅店的会席料理到禅宗茶道的怀石料理都曾涉猎,北到北海道,南到鹿儿岛,“摘”过的米其林星星已逾200 枚。著有《装修,做好三件事就够了》。

    "从寿司到天妇罗,所用食材按上菜顺序依次讲解,一目了然!
    从乡土料理到各地名锅,搜罗地方上的每一道好菜,悉数囊括。
    从怀石料理到和果子,带你了解日本的饮食文化,深入浅出!
    从荞麦面吃法到茶道礼仪,让你在大快朵颐的同时,体面儒雅。
    从前言到附录,图文并茂,读起来酣畅淋漓,干货满满!
    "

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