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正版新书]芥菜类蔬菜品种资源和高效生产技术编者:孟秋峰//王毓
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前言
章 绪论
节 芥菜类蔬菜的营养价值
第二节 芥菜类蔬菜的产业发展现状
第二章 茎用芥菜
节 榨菜
第二节 儿菜
第三节 棒菜
第三章 叶用芥菜
节 雪菜
第二节 高菜
第三节 结球芥
第四节 弥陀芥菜
第五节 其他叶用芥菜
第四章 根用芥菜
节 概述
第二节 四川根用芥菜栽培技术
第三节 广西根用芥菜栽培技术
第四节 浙江根用芥菜栽培技术
第五章 芥菜类蔬菜加工技术
节 概述
第二节 榨菜加工技术
第三节 雪菜加工技术
第四节 大叶芥加工技术
第五节 大头菜加工技术
第六节 宽柄芥加工技术
第六章 榨菜生产机械化装备
节 种子加工机械
第二节 耕整地机械
第三节 种植机械
第四节 大田管理机械
第五节 收获机械
第六节 加工机械
附录 芥菜类蔬菜绿色栽培技术
参考文献
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