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  • 正版新书]生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治张蓓9787109264
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    • 作者: 张蓓著 | 张蓓编 | 张蓓译 | 张蓓绘
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2020-02-01
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    • 作者: 张蓓著| 张蓓编| 张蓓译| 张蓓绘
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2020-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2020-02-01
    • 字数:302000
    • 页数:257
    • 开本:16开
    • ISBN:9787109264663
    • 版权提供:中国农业出版社
  • 作者: 张蓓
  • 著: 张蓓
  • 装帧: 平装
  • 印次: 1
  • 定价: 50
  • ISBN: 9787109264663
  • 出版社: 中国农业出版社
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 2020-02-01
  • 语种: 中文
  • 出版时间: 2020-02-01
  • 页数: 257
  • 外部编号: 庄村85821
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 前言
    1绪论
    1.1研究背景
    1.2研究意义
    1.3研究内容
    1.4创新点
    2国内外相关研究述评
    2.1生鲜电商平台及其发展现状
    2.2生鲜电商平台产品质量安全风险识别
    2.3生鲜电商平台产品质量安全风险控制
    2.4生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治
    2.5国内外研究述评
    3国外生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治经验借鉴
    3.1国外生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治概况
    3.2国外生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治经验借鉴
    3.3国外净菜电商平台产品质量安全风险社会共治经验借鉴
    3.4国外生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治支撑保障
    3.5国外生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治启示
    3.6本章小结
    4我国生鲜电商平台产品质量安全风险管理实践
    4.1我国生鲜电商平台发展概述
    4.2我国生鲜电商平台产品质量安全风险管理现状与问题
    4.3“易果生鲜”产品质量安全风险管理实践
    4.4“京东生鲜”产品质量安全风险管理实践
    4.5“盒马鲜生”产品质量安全风险管理实践
    4.6本章小结
    5生鲜电商平台产品质量安全风险识别
    5.1生鲜农产品质量安全风险概述
    5.2生鲜电商平台产品质量安全风险分析
    5.3本章小结
    6生鲜电商平台产品质量安全风险评估
    6.1研究背景
    6.2生鲜电商平台产品质量安全风险影响因素分析
    6.3生鲜电商平台产品质量安全风险评估指标体系构建
    6.4生鲜电商平台产品质量安全风险评估指标体系权重确定
    6.5研究结论与管理对策
    6.6本章小结
    7生鲜电商平台产品质量安全风险控制系统分析
    7.1生鲜电商平台产品质量安全风险控制行为内涵与类型
    7.2生鲜电商平台产品质量安全风险控制行为系统要素
    7.3生鲜电商平台产品质量安全风险控制行为系统特征
    7.4本章小结
    8生鲜电商平台产品质量安全风险控制形成机理
    8.1研究背景
    8.2文献述评
    8.3研究模型与研究假说
    8.4研究设计
    8.5数据分析与假设检验
    8.6结论与讨论
    8.7本章小结
    9生鲜电商平台消费者购买决策:以O2O为例
    9.1研究背景
    9.2文献述评
    9.3理论基础、研究假说和研究模型
    9.4量表与样本
    9.5实证分析
    9.6讨论
    9.7政策启示
    9.8本章小结
    10生鲜电商平台产品伤害危机消费者宽恕意愿
    10.1研究背景
    10.2文献述评
    10.3研究模型与研究假说
    10.4样本说明与量表设计
    10.5实证分析
    10.6讨论
    10.7研究结论与管理启示
    10.8本章小结
    11生鲜电商企业社会责任与消费者信任修复
    11.1研究背景
    11.2文献述评
    11.3研究模型与研究假说
    11.4量表开发与样本采集
    11.5实证分析结果
    11.6结论与管理启示
    11.7本章小结
    12食品伤害网络谣言社会共治与消费者信任修复
    12.1研究背景
    12.2文献综述
    12.3研究模型与研究假说
    12.4研究设计
    12.5实证分析结果
    12.6结论与管理启示
    12.7本章小结
    13生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治实现路径
    13.1生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治必要性
    13.2生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治主体职能
    13.3生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治的关键环节
    13.4生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治支撑保障
    13.5本章小结
    参考文献
    附录1生鲜电商平台产品质量安全风险评估指标体系调查问卷(轮函询)
    附录2生鲜电商平台产品质量安全风险评估指标体系调查问卷(第二轮函询)
    附录3生鲜电商平台产品质量安全风险控制意愿调查问卷
    附录4生鲜电商平台消费者购买决策调查问卷
    附录5生鲜电商平台产品伤害危机消费者宽恕意愿调查问卷
    附录6生鲜电商企业社会责任与消费者信任修复意愿调查问卷
    附录7食品伤害网络谣言社会共治与消费者信任修复意愿调查问卷
    后记

    张蓓,女,1978年4月出生,广东罗定人,博士,华南农业大学经济管理学院教授。国家留学基金公派访问学者,广东省高等学校优秀青年教师,广东省高等学校“千百十工程”校级培养对象,华南农业大学“青年骨干教师”,华南农业大学“十健教师”。2000年7月毕业于暨南大学商学系,获管理学学士学位;2003年7月毕业于暨南大学市场营销系,获管理学硕士学位;2010年1月毕业于暨南大学旅游管理系,获管理学博士学位;2003年7月至今,在华南农业大学经济管理学院从事科研、教学工作;2014年2月至2015年3月,在美国堪萨斯大学访问研究。主要研究领域为农产品市场营销、农产品消费者行为、农产品质量安全管理。主持国家自然科学基金青年项目、国家社会科学基金青年项目、国家自然科学基金重点项目子课题等3项国家级课题,主持广东省软科学项目等6项省部级课题;在国内外重要期刊ChinaManagementStudy(SSCI收录)、中国农村经济、农业经济问题、农业技术经济、改革、管理评论、北京社会科学等刊物上发表学术论文60余篇。 本书的出版得到了国家自然科学基金青年项目(71503085)和国家自然科学基金重点项目(71633002)的资助,在此表示衷心的感谢。

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