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    • 作者: 联合国粮食及农业组织,宋雨星 郭利磊 梁晶晶著 | 联合国粮食及农业组织,宋雨星 郭利磊 梁晶晶编 | 联合国粮食及农业组织,宋雨星 郭利磊 梁晶晶译 | 联合国粮食及农业组织,宋雨星 郭利磊 梁晶晶绘
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2021-08-01
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    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2021-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:200000
    • 页数:136
    • 开本:16开
    • ISBN:9787109282254
    • 版权提供:中国农业出版社
  • 作者: 联合国粮食及农业组织,宋雨星 郭利磊 梁晶晶
  • 著: 联合国粮食及农业组织,宋雨星 郭利磊 梁晶晶
  • 装帧: 平装
  • 印次: 1
  • 定价: 60
  • ISBN: 9787109282254
  • 出版社: 中国农业出版社
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 暂无
  • 语种: 暂无
  • 出版时间: 2021-08-01
  • 页数: 136
  • 外部编号: 庄村85976
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无


  • 前言

    致谢

    1.概念框架

    1.1 分析的范围:粮食体系

    1.2 构成粮食体系的六大驱动因素

    1.3 粮食体系驱动因素的主要趋势

    2.粮食体系与气候变化的相互作用

    2.1 粮食体系碳排放与气候变化

    2.2 气候变化、动物产品消费和粮食体系的未来

    2.3 砍伐森林以发展粮食生产

    2.4 新的病虫害风险

    结论:粮食体系适应与缓解——权衡取舍

    3.环境完整性

    3.1 资源的过度开发与资源枯竭

    3.2 不可逆转的生物多样性丧失风险

    3.3 农业外部环境因素对粮食体系的影响

    3.4 大规模土地和水资源收购:如何影响粮食安全?

    结论:尊重和恢复环境完整性亟须粮食体系转型

    4.包容性发展

    4.1 大规模失业和工作条件恶化的风险

    4.2 食品价值链升级小农户面临风险

    4.3 地域不平衡加剧

    4.4 排斥妇女和弱势少数群体

    4.5 新技术的未知影响:以数字农业和区块链为例

    结论:将粮食体系置于经济社会的核心地位

    5.粮食安全与营养

    5.1 有限的粮食供给

    5.2 靠前市场粮价上涨的风险

    5.3 为什么粮价会变得更加不稳定

    5.4 不健康饮食的营养风险

    5.5 食品安全风险

    结论:粮食消费与生产之间难以捉摸的不稳定联系

    6.总结

    总结

    主要撰稿人名单


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