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正版新书]旅游服务语言的艺术、技巧与应用刘德鹏9787503262975
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章 旅游服务与语言艺术
节 旅游服务简论
第二节 旅游服务语言
第三节 旅游服务语言艺术水平的重要性
第二章 旅游服务语言的性质、特点与功能
节 旅游服务语言的性质
第二节 旅游服务语言的特点
第三节 旅游服务语言的功能
第三章 旅游服务语言运用的原则
节 遵守目的性原则
第二节 遵守对象性原则
第三节 遵守诚实性原则
第四节 遵守规范性原则
第四章 旅游服务语言的应用技巧
节 观察与倾听的技巧
第二节 问候与寒暄的技巧
第三节 委婉语言的表达技巧
第四节 应变回答的语言技巧
第五节 科学提问的语言技巧
第六节 有效解释的语言技巧
第五章 酒店服务语言艺术
节 前厅部服务语言
第二节 客房部服务语言
第三节 餐饮部服务语言
第六章 导游服务语言艺术
节 导游服务语言的功能
第二节 导游服务语言的特点与风格
第三节 导游语言艺术的运用原则
第四节 导游语言的运用技巧
第七章 旅游服务语言案例解读
节 旅游酒店服务案例
第二节 导游服务案例
第三节 旅游景区服务案例
参考文献
附录 旅游服务英语常见词汇对照表
旅游管理专业是一门兼具理论性与实践性特点的专业,既强调学生对理论知识的掌握,也强调学生的实践能力。随着国家发改委、*、人力资源和社会保障部联合发布《关于编制“十三五”产教融合发展工程规划项目建设方案的通知》(发改社会[2016)547号),其中建设应用型本科高校是其中内容之一,许多高校随之转向应用型发展方向。目前,建设应用型大学有两个办学方向,即应用型和应用一研究(学术)混合型。不论是专业特点的要求,还是教育转型的需要,深化改革旅游类教材成为一种现实。旅游服务语言水平是旅游从业人员的一种软实力,但近年来,关于旅游服务语言方面的本科教材较为鲜见,因此,《旅游服务语言的艺术、技巧与应用/中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材》应时代需求而生,在编写时既考虑本科教育教学的特点,又着眼于旅游行业对人才需求的实际,重点讲解旅游服务有声语言,将理论与案例进行有机结合,力求通俗易懂、与行业紧密联系。
《旅游服务语言的艺术、技巧与应用/中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材》的特点在于:
首先,通过情景式案例让学生融入案例环境与角色,从而进行旅游服务技能、旅游服务语言的立体化训练;
其次,在案例来源方面,选择与本科专业就业相关的酒店、旅行社、景区、服务咨询公司等前沿案例,这些案例多来自学生实习期间或工作期间的亲身经历,具有一定的真实性和引导性;
再次,《旅游服务语言的艺术、技巧与应用/中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材》突出旅游服务的有声语言综合实训,围绕“旅游服务语言艺术的应用能力与水平”这条准则设计实训项目,突出能力培养。
《旅游服务语言的艺术、技巧与应用/中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材》参考学时34-48,建议讲授时间与实训项目交叉进行,也可在理论讲授后,进行单独的实训项目安排。
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