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正版新书]家常主食分步详解:7天学会做主食魏倩9787511354433
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第一天 一学就会的主食基本功
家常主食的原料和配料
大米/米粉/糯米粉/黑米/小麦
小米/薏米/大麦/荞麦/燕麦/黄豆/绿豆
红豆/黑豆/白果/核桃/花生/莲子/松子
杏仁/腰果/桂圆/板栗/枸杞/红枣/糖
山药/红薯/胡萝卜/香菇/芝麻/葵花子/鸡蛋
菠萝/西瓜/葡萄/荔枝/猕猴桃/樱桃/苹果
家常主食的基础工具
刮板/秤/擀面杖/筛罗/搅拌器/打蛋器/蒸笼/果挖/羊毛刷
家常主食的常用面团
热水面团/冷水面团
山药面团/薯类面团/干酵母发酵面团
面肥发酵面团/纯蛋面团
绿色面团/果类面团
油酥面团之干油酥面/油酥面团之水油酥面
油酥面团之大包酥/油酥面团之小包酥/油酥面团之明包酥
……
第2天 熬出清香四溢营养粥
第3天 把米饭做的喷香诱人
第4天 面条馒头做出花样来
第5天 包出美味的包子水饺
第6天 特色面点让主食更有特点
第7天 西式主食这样做最好吃
魏倩主编的《7天学会做主食(家常主食分步详解)》收录精美的主食,让人食欲大增,胃口大开。书中所选主食各具特色,老少咸宜,适合全家一年四季享用。每一道菜品材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,一目了然。分步详解图片一看就会,十分易于操作,让您在最短时间内轻松掌握家常主食的烹饪技巧。除了做饭的秘诀,更为您提供丰富的烹饪常识,让您做得更加得心应手。您可以选取操作方法简单的主食进行看图制作,也可以直接选取感兴趣的主食按照详细的步骤图加以制作。只要掌握了书中介绍的烹调基础和诀窍,以及步步详解的实例,即使是第一次下厨房,您一定也能做得有模有样,有滋有味。
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