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正版新书]餐桌上的加勒比 食物、文本与文化(英)萨拉·劳森·韦尔
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致谢
引言
第一章
饥荒、喂养与盛宴
——奴隶的食物、自留地与种植园主的餐桌
第二章
19世纪的白人记述
第三章
黑人饥饿与白人丰足
——两部编史元小说中的食物与社会秩序
第四章
“吃什么(以及如何吃)决定你是谁”
——加勒比地区的食物与身份政治
第五章
“厨房漫谈”
——加勒比女性谈食物
第六章
解读烹饪之国
——食谱、书籍与巴巴多斯
第七章
“为你的食物注入音乐”
——加勒比食物与流散社群
参考文献
索引
文本中英文对照表
萨拉·劳森·韦尔什,英国约克圣约翰大学英语和后殖民文学副教授。她于1987年在肯特大学获得英美文学专业一等荣誉学士学位。随后,她进入华威大学加勒比地区研究中心,研究英国和加勒比文学作品中非标准语言的使用。1991年,她成为该中心首批获得加勒比地区研究专业博士学位的学者之一,其博士论文专注于英语加勒比的语言和文学。她的主要研究领域包括加勒比食物研究、当代后殖民写作和文化,尤其关注加勒比文学、英国黑人文学和女性文学。
周建,现为杭州师范大学外国语学院讲师,同时也是杭州师范大学加勒比地区研究中心、区域国别研究所的成员。主要研究兴趣涵盖区域国别学、跨文化交际、语料库语言学以及特殊用途英语(ESP)。
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