由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高99元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
正版新书]魔豆 大豆在美国的崛起(没)马修·罗思9787100215947
¥ ×1
目录:插图列表致谢序章 注定成功?第一章 渡 海第二章 抢 跑第三章 扎 根第四章 探 路第五章 应 召第六章 拓 界第七章 暗 兴第八章 亮 相第九章 登 顶尾声 到此为止?注释主要参考文献索引
马修•罗思(Matthew Roth),芝加哥大学人类学学士(1991),罗格斯大学历史学博士(2013),研究方向为美国史,目前在费城大学教授环境史课程,担任费城大学安德里亚•米切尔民主研究中心副主任。他是多家杂志的撰稿人,著有《魔豆:大豆在美国的崛起》(2018)。刘夙,1982年生。2012年毕业于中国科学院植物研究所,获博士学位。现为上海辰山植物园科普部研究员,从事科普编著和科普百科网站建设。已发表科普文章逾百篇,参著或翻译有科普图书《基因的故事》《植物名字的故事》《醉酒的植物学家:创造了世界名酒的植物》《稀有地球》等。
※美国的扩张战略——大豆在美国的崛起和变身※中国人的餐桌安全——大豆故乡成为全球优选大豆进口国※从农产品到大宗商品、工业原料——大豆的多重身份※现实版《杰克与魔豆》——被忽略的重要农产品的历史研究※从中国到美国——大豆的传播轨迹和出人意料的发展阶段,亚洲移民、美国农业部、制造业大亨、科学家、健康食品爱好者、安息日会、农场主、食品公司、第二次世界大战、嬉皮士的推波助澜
刚进入20世纪的时候,美国的大豆产量少到没有人费心去统计,而到了2000年,大豆成为这个国家最主要的经济作物,种植面积仅次于玉米。来自中国的大豆,如何从鲜为人知变得在美国农场、文化和烹饪中无处不在,这就是本书要讲述的故事。在书中,作者探寻了大豆从一个大陆到另一个大陆的踪迹,揭示了它出人意料的发展阶段,亚洲移民、美国农业部、制造业大亨、科学家、健康食品爱好者、安息日会、农场主、食品公司、第二次世界大战、嬉皮士等都在其间起到了推波助澜的作用。
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格
