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正版新书]商品学概论(第二版)李凤燕,贾晓波 编9787302435815
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第1章 商品学概述知识目标能力目标引导案例1.1 理解商品1.1.1 商品的概念1.1.2 商品的基本属性1.2 了解商品学的产生和发展1.2.1 商品学的产生和发展1.2.2 我国商品学的发展1.3 商品学的研究内容1.3.1 商品学的研究对象1.3.2 商品学的研究任务1.3.3 商品学的研究方法1.4 掌握商品学与专业课程设置的关系1.4.1 商品学与国际贸易专业之间的关系1.4.2 商品学与市场营销专业之间的关系1.4.3 商品学与物流管理专业之间的关系复习思考题实训题第2章 商品分类与商品目录知识目标能力目标引导案例2.1 商品分类概述2.1.1 分类与商品分类的概念2.1.2 商品分类的意义2.1.3 商品分类的原则2.2 商品分类方法及商品分类标志2.2.1 商品分类体系和商品分类方法2.2.2 商品分类标志2.3 商品目录2.3.1 商品目录的概念2.3.2 商品目录的种类复习思考题实训题第3章 商品代码与条形码知识目标能力目标引导案例3.1 商品代码3.1.1 商品代码的概念与类型3.1.2 商品编码的原则与方法3.1.3 商品编码的意义3.2 商品条码3.2.1 商品条码的定义与特点3.2.2 条码的发展与作用3.2.3 常见条形码种类3.2.4 商品条形码的应用复习思考题实训题第4章 商品质量管理与商品质量认证知识目标能力目标引导案例4.1 商品质量概述4.1.1 商品质量的内涵4.1.2 商品质量的基本要求4.2 影响商品质量的因素4.2.1 原材料对商品质量的影响4.2.2 生产工艺对商品质量的影响4.2.3 流通过程对商品质量的影响……第5章 商品标准与标准化第6章 商品检验第7章 商品储存与养护第8章 商品包装第9章 主要商品的特性及鉴别选购第10章 商品与环境附录 中华人民共和国食品安全法参考文献
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