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  • 正版新书]前厅、客房服务与管理(第3版)林璧属主编9787302349877
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    • 作者: 林璧属主编著 | 林璧属主编编 | 林璧属主编译 | 林璧属主编绘
    • 出版社: 清华大学出版社
    • 出版时间:2014-08-01
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    • 作者: 林璧属主编著| 林璧属主编编| 林璧属主编译| 林璧属主编绘
    • 出版社:清华大学出版社
    • 出版时间:2014-08-01
    • 版次:3
    • 印次:9
    • 字数:358000
    • 页数:600
    • 开本:32开
    • ISBN:9787302349877
    • 版权提供:清华大学出版社
  • 作者: 林璧属主编
  • 著: 林璧属主编
  • 装帧: 平装
  • 印次: 9
  • 定价: 48
  • ISBN: 9787302349877
  • 出版社: 清华大学出版社
  • 开本: 32开
  • 印刷时间: 暂无
  • 语种: 暂无
  • 出版时间: 2014-08-01
  • 页数: 600
  • 外部编号: 庄村46972
  • 版次: 3
  • 成品尺寸: 暂无
  • 上篇 饭店前厅、客房服务
    第一章 饭店前厅服务
    第一节 前厅部概述
    一、前厅部的地位
    二、前厅服务的主要特点
    三、前厅部的功能
    四、前厅部的组织结构
    第二节 前厅部预订服务
    一、预订的渠道
    二、预订的方式
    三、预订的种类
    四、客房预订的程序
    五、超额预订
    六、网络预订与促销
    七、长包房预订
    第三节 前厅部接待服务
    一、接待准备
    二、办理入住登记手续的目的与要求
    三、入住登记程序
    四、入住登记中的注意事项
    五、问讯服务
    六、查询服务

    《前厅、客房服务与管理(第三版)/高职高专旅游类专业系列教材》分为三篇。上篇是饭店前厅、客房的服务流程设计,将前厅、客房服务流程化,根据业务需要设计总服务台的预订、接待、问讯流程,大堂、总机和商务服务则作为前厅服务的有机组成部分,客房服务流程以清洁保养、物品配备为流程设计依据,账务服务则以收银业务流程为主线,结合宾客信用控制来考虑;中篇则根据前厅、客房涉及的业务,重点探讨如何进行有效的前厅、客房管理,既强调客房服务等日常业务的服务管理,宾客投诉与质量管理,又把前厅、客房设计与环境管理列入其中;下篇在介绍饭店收益管理原理与方法的基础上,结合客房定价与客房销售策略探讨饭店的收益管理实务。
      《前厅、客房服务与管理(第三版)/高职高专旅游类专业系列教材》可作为高职高专酒店管理专业的教材,同时也可作为酒店从业者的参考手册。

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