返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 正版新书]翻糖蛋糕制作周毅,吴雷 编9787111755067
  • 全店均为全新正版书籍,欢迎选购!新疆西藏青海(可包挂刷).港澳台及海外地区bu bao快递
    • 作者: 周毅,吴雷 编著 | 周毅,吴雷 编编 | 周毅,吴雷 编译 | 周毅,吴雷 编绘
    • 出版社: 机械工业出版社
    • 出版时间:2024-08-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    君凤文轩图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 周毅,吴雷 编著| 周毅,吴雷 编编| 周毅,吴雷 编译| 周毅,吴雷 编绘
    • 出版社:机械工业出版社
    • 出版时间:2024-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:190000
    • 页数:164
    • 开本:16开
    • ISBN:9787111755067
    • 版权提供:机械工业出版社
  • 作者: 周毅,吴雷 编
  • 著: 周毅,吴雷 编 译
  • 装帧: 平装
  • 印次: 1
  • 定价: 59.8
  • ISBN: 9787111755067
  • 出版社: 机械工业出版社
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 暂无
  • 语种: 暂无
  • 出版时间: 2024-08-01
  • 页数: 164
  • 外部编号: 庄村27782
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 序
    前言
    项目一 掌握翻糖的基础知识 1
    任务一 掌握翻糖的基本概念 1
    任务二 了解翻糖的起源和发展 7
    项目二 掌握蛋糕造型设计 10
    任务一 掌握蛋糕造型构图 10
    任务二 解析蛋糕造型实例 13
    子任务一 解析秋意森系复古翻糖蛋糕 13
    子任务二 解析梦幻少女心蝴蝶仙子翻糖蛋糕 14
    子任务三 解析梦幻芭蕾舞女翻糖蛋糕 15
    项目三 制作蛋糕包面 16
    任务一 制作蛋糕坯 16
    子任务一 制作柠檬磅蛋糕坯 17
    子任务二 制作黄油蛋糕坯 20
    子任务三 制作长崎蛋糕坯 21
    任务二 制作夹馅 24
    子任务一 制作基础香草奶油霜 24
    子任务二 制作柠檬甘纳许 26
    任务三 包面 29
    项目四 制作翻糖花卉 33
    任务一 认识糖花制作的工具和材料 34
    任务二 掌握糖花制作的配色原理 36
    任务三 掌握糖花的上色及装饰技巧 40
    任务四 掌握糖花扎花的技巧 46
    任务五 制作常见糖花 48
    子任务一 六出花 50
    子任务二 郁金香 56
    子任务三 天堂鸟 62
    子任务四 晚香玉 62
    子任务五 西番莲 63
    子任务六 洋桔梗 63
    子任务七 向日葵 64
    子任务八 松虫草 64
    子任务九 鸡蛋花 65
    子任务十 粉色帝王花 65
    项目五 制作糖霜吊线与糖霜饼干 67
    任务一 制作糖霜 67
    任务二 制作糖霜吊线 72
    子任务 王冠 74
    任务三 制作糖霜饼干 81
    子任务一 旅途 87
    子任务二 半日闲 93
    子任务三 雪夜 101
    任务四 制作糖霜刺绣 102
    子任务 糖霜蝴蝶 103
    项目六 制作卡通类翻糖蛋糕 108
    任务一 认识制作卡通类翻糖蛋糕的常用工具 108
    任务二 制作翻糖卡通动物 112
    子任务一 定格每一个瞬间 112
    子任务二 开心时摇一摇 122
    子任务三 自得其乐 126
    任务三 制作翻糖卡通人偶 130
    子任务一 小牛仔 135
    子任务二 古风少女 140
    参考文献 154

    *国内首本翻糖教材,糖王周毅倾力打造。
    *系统的理论知识,丰富的实操内容,所有翻糖蛋糕相关知识,本书应有尽有。

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购