正版新书]连锁:持续成功的四项修炼 王奋王奋9787111762836

目  录<br />推荐序<br />自  序<br />第一项修炼<br />连锁的本质：复制  / 1<br />1.1  连锁：“连”住品牌，“锁”住收益  / 3<br />1.1.1  品牌是复制力的源泉  / 3<br />1.1.2  “锁”住收益的复制，才是成功的复制  / 8<br />1.2  标准：复制的起点与保障  / 13<br />1.2.1  有标准，才能“傻都傻成一样”  / 13<br />1.2.2  好标准vs差标准  / 17<br />1.2.3  永远以消费者的体验为最高标准  / 21<br />1.2.4  标准≠标准化  / 24<br />1.3  三大抓手，确保复制落地不走样  / 28<br />1.3.1  抓执行：从“知”到“行”  / 29<br />1.3.2  善督导：既“督”又“导”，让复制少走弯路  / 37<br />1.3.3  会授权：敢于，善于，乐于  / 43<br />1.4  人才复制：事在人为  / 53<br />1.4.1  复制“对”的人  / 53<br />1.4.2  强者育强者  / 62<br />1.4.3  培训≠培养  / 67<br />1.4.4  海底捞：店长能力复制与进化的1.0～N.0版  / 74<br />1.5  文化复制：企业的“空气”  / 78<br />1.5.1  企业文化的真相  / 79<br />1.5.2  文化建设三部曲  / 87<br />1.5.3  传承与进化  / 95<br />第二项修炼<br />服务的本质：激活  / 103<br />2.1  服务的真相  / 105<br />2.1.1  服务的原点：顾客利益  / 105<br />2.1.2  服务是科学，更是艺术  / 114<br />2.1.3  服务是由一线员工呈现的  / 121<br />2.2  从管理员工到激活员工  / 131<br />2.2.1  激励，让员工想干、能干并且干好  / 132<br />2.2.2  激活个体，必须谈钱  / 138<br />2.2.3  激活个体，不能止于谈钱  / 145<br />2.2.4  从人性出发，以有效激励使员工保持激情  / 151<br />2.3  从员工满意到员工敬业  / 163<br />2.3.1  满意≠高效  / 164<br />2.3.2  敬业度是绩效的风向标  / 170<br />2.3.3  让员工从满意走向敬业  / 175<br />第三项修炼<br />发展的本质：增长  / 185<br />3.1  无增长，则消亡  / 187<br />3.1.1  增长是企业的生死命题  / 187<br />3.1.2  连锁企业增长的底层逻辑  / 193<br />3.1.3  增长的两种类型  / 202<br />3.1.4  增长“七力”  / 214<br />3.2  单店增长是企业增长的基石  / 218<br />3.2.1  把握“七寸”，提升单店盈利  / 219<br />3.2.2  从产品思维到顾客思维  / 225<br />3.3  驾驭规模增长   / 238<br />3.3.1  明晰增长潜力  / 239<br />3.3.2  品牌的力量  / 247<br />3.3.3  人才是企业的第一资源  / 251<br />3.3.4  组织力为规模增长保驾护航  / 258<br />3.4  走出增长的困惑  / 263<br />3.4.1  上市是目的还是工具  / 263<br />3.4.2  风口是机遇还是泡沫  / 264<br />3.4.3  管理是目的还是手段  / 265<br />3.4.4  规模是终点还是中点  / 268<br />3.4.5  直营与加盟该怎么选  / 270<br />3.5  数字化时代的变与不变  / 276<br />3.5.1  增长的速度变了  / 276<br />3.5.2  服务方式变了  / 278<br />3.5.3  人们的基本生活需求不变  / 279<br />3.5.4  数字化技术的工具属性不变  / 280<br />第四项修炼<br />持续的本质：创新  / 283<br />4.1  得创新者得天下  / 285<br />4.1.1  创新，让企业拥有穿越周期的增长力  / 285<br />4.1.2  创新的多种面貌：从颠覆到改善  / 293<br />4.1.3  创新的偶然与必然  / 302<br />4.1.4  人人可创新，处处可创新，时时可创新  / 310<br />4.2  创新在于人  / 319<br />4.2.1  相信相信的力量  / 319<br />4.2.2  提升创新领导力  / 325<br />4.2.3  创新需要土壤、阳光和空气  / 333<br />4.3  持续创新源自持续的创新管理  / 340<br />4.3.1  持续创新的出发点和落脚点  / 340<br />4.3.2  创新管理是一项系统工程  / 347<br />4.3.3  别让“良好管理”成为创新的绊脚石  / 357<br />4.4  切莫为创新而创新  / 360<br />4.4.1  创新不是目的，有用才是目的  / 360<br />4.4.2  走出误区，赢得可持续的竞争优势  / 366<br />后  记<br />一切都是最好的安排  / 374

王奋 博士

北京理工大学管理学博士，北京理工大学管理与经济学院副教授，兼任数家上市公司独立董事。
海底捞集团首任人力资源总监红缨教育原高级管理顾问及人力资源负责人，曾任国家中长期科技发展规划人才组专家。

作为连锁企业组织与人力资源管理领域的专家，历任多家企业的管理顾问，陪伴成长型、服务型连锁/类连锁企业共同成长。在组织建设、组织变革以及组织进化方面拥有独到的见解，是企业组织创新与管理创新的积极探索者和践行者。

★ 海底捞创始校长 首任人力资源总监 王奋博士 力作！
★ 连锁行业创业者、经营者、店长、普通员工的必读书！
★ 源自海底捞、红缨教育的连锁经营方法论！
★ 横跨学商两界，深耕行业十数载，直指连锁经营死穴！

连锁企业如何在成长过程中突破瓶颈限制，实现向伟大企业的飞跃?

本书作者深耕连锁行业十数年躬身入局为各行各业的连锁企业提供专业服务，尤其在两家知名连锁企业海底捞和红缨教育中亲自“操刀”实践与企业家们同呼吸、共命运，共同探索出连锁及类连锁企业生存与发展的关键之道。

本书紧紧围绕连锁企业经营管理的四个本质问题--连锁的本质、复制的本质、服务的本质、创新的本质，从理论到实践，进行了深入且有见地的探讨。书中观点鲜明，问题剖析透彻深刻，所举案例生动鲜活。

这不仅是一部深入研究连锁企业的力作，更是一部指导企业实践和组织管理的实战修炼宝典。