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正版新书]无机元素分析检测技术侯宏卫,胡清源,朱风鹏9787568077
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目录第一章食品行业对重金属的限量要求与测定方法1第一节中国对重金属等有害元素的管控2第二节国际食品法典委员会标准40第三节欧盟标准52参考文献64第二章无机元素性质及毒性68第一节无机元素性质68第二节重金属致癌效应78参考文献80第三章无机元素含量分析方法81第一节样品前处理技术81第二节比色法84第三节原子吸收光谱法88第四节原子荧光光谱法102第五节电感耦合等离子体质谱法109第六节Hg的测量121参考文献125第四章同位素比值分析127第一节概述127第二节同位素测定的干扰因素128第三节Pb同位素分析方法评价和应用130第四节Cu同位素分析方法评价和应用142第五节稳定同位素技术147第六节同位素稀释质谱法150第七节美国稀有同位素束流装置151参考文献151第五章元素价态(形态)分析157第一节六价铬分析157第二节砷和汞不同形态化合物的分析164第三节砷、铬不同形态化合物同时测定168参考文献172第六章无机元素测量不确定度173第一节测量不确定度173第二节不确定度评定的数理基础180第三节测量不确定度评定过程186第四节植物样品中重金属测量不确定度评定示例189参考文献195第七章基质标准物质的制备196第一节标物制备的技术路线196第二节标准物质制备197第三节均匀性检验197第四节稳定性检验199第五节标准物质定值202第六节不确定度评定204参考文献209
侯宏卫,男,研究员,硕士生导师,河南省学术技术带头人。2005 年6月毕业于中国科学技术大学化学系,获得理学博士学位。现任国家烟草质量监督检验中心副主任,烟草生物学效应重点实验室副主任,主要从事烟草化学、吸烟与健康领域的基础科学研究工作。
本书以烟草行业现行有效标准为基础,从理论和实践两个方面详细阐述了行业重金属管控政策、分析方法。读者可以整体上全面了解行业无机元素分析研究全貌,在加深理论知识的同时,更加注重具体的实际应用。
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