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正版新书]食品安全系指尖:可追溯技术与应用陈勖良978753596789
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合格的粮油,是这样做成的
哪种油,才是最适合的
好大米的标准
4 有效监管的水产品
水产品是这样追溯的
水产品的追溯平台
挑选水产品时,要注意哪些
五 梦想,并不遥远
1 不断完善的追溯制度
法律助力,不得不为
现实,并不完美
理想的可追溯系统
2 安全饮食不是梦
齐心协力,共创美好未来
食品专家,也将无处不在
安全聚餐,亦可随手拈来
陈勖良,广州市农产品质量安全监督所不错农艺师,先后参与了省市食品安全可追溯课题多项,积累了丰富的经验。
。。。
《高新技术科普丛书》先后荣获全国优秀科普作品奖、*届南粤出版奖图书奖等奖项。丛书已出版4辑,合计32种图书,涵盖生物医学、新能源新材料、空间地理信息技术、大数据技术、4G通信技术、3D打印技术、机器人技术、精准医学等多个方面。秉持“传播科学知识,必须融汇人文科学知识”的创作理念,把人文科学融汇于丛书的字里行间,可让读者爱不释手。采用了吸收新闻元素、流行元素并予以创新的写法,用故事化、生活化的插图,把复杂的科技原理变成浅显易懂的图解,使整套丛书集科学性、通俗性、趣味性、艺术性于一体,确保读者喜欢读、读得懂、用得上!
【内容简介】
民以食为天,食以安为先,这是大家都懂的道理。在信息大爆炸的时代,有关食品安全的传闻很多,这曾让我们兴奋,但如今又让我们感到疑惑,甚至有些恐慌了。我们的食品安全吗? 本书凝聚了作者团队多年致力于食品可追溯技术研究的成果,从食品安全知多少入手,用故事化语言、生动活泼卡通图,介绍了食品安全追溯的技术和流程,并以牛奶、猪肉、蔬菜等常见食物为例,深入浅出地介绍了可追溯技术是如何保障食品安全的。此外,还介绍了部分常见的食品追溯 APP,引导人们利用好身边这些既方便快捷、又能保证食品安全的工具。
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