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正版新书]时尚鸡尾酒吴莹 编著9787546400334
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PART 1 漫话鸡尾酒
一、鸡尾酒的定义
二、鸡尾酒的诞生
三、“鸡尾酒”的传说
四、现代鸡尾酒的四个发展阶段
五、现代鸡尾酒的三大标志
PART 2 情迷鸡尾酒
一、鸡尾酒基本用具
二、鸡尾酒的通俗分类方法
三、六大基酒和利口酒
四、鸡尾酒辅料大观
五、鸡尾酒的基本调制方法
六、杯饰—扮靓鸡尾酒
PART 3 时尚鸡尾酒—玻璃杯里的万种风情
一、以杜松子酒为基酒
二、以朗姆酒和卡萨莎为基酒
三、以伏特加为基酒
四、以白兰地为基酒
五、以威士忌为基酒
六、以特其拉为基酒
七、以利口酒(甜酒)及其他为基酒
八、香槟鸡尾酒
九、舒特速饮系列
十、无酒精系列
【书摘与插画】
【免费在线读】
情迷鸡尾酒,品味新格调,6大基酒调配出50款尊贵迷人五彩醇香的鸡尾酒。
【目录】
摇和法、调和法、搅拌法、搅碎法……
认识现代鸡尾酒的三大标志。
冰制冷·摇酒壶和调酒器·风味果汁
介绍鸡尾酒器皿的晶莹时尚“盛装”。
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