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  • 正版新书]《红楼梦》中的饭局周岭 著9787301351970
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    • 作者: 周岭 著著 | 周岭 著编 | 周岭 著译 | 周岭 著绘
    • 出版社: 北京大学出版社
    • 出版时间:2024-07-01
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    • 作者: 周岭 著著| 周岭 著编| 周岭 著译| 周岭 著绘
    • 出版社:北京大学出版社
    • 出版时间:2024-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:418000
    • 页数:576
    • 开本:A5
    • ISBN:9787301351970
    • 版权提供:北京大学出版社
  • 作者: 周岭 著
  • 著: 周岭 著
  • 装帧: 精装
  • 印次: 1
  • 定价: 98
  • ISBN: 9787301351970
  • 出版社: 北京大学出版社
  • 开本: A5
  • 印刷时间: 暂无
  • 语种: 暂无
  • 出版时间: 2024-07-01
  • 页数: 576
  • 外部编号: 庄村1895
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 前言 / 001

    第一章 虚实食单 / 001

    “红楼第一菜”之谜 / 003

    隔锅的饭香,薛姨妈家的“糟鹅掌鸭信” / 009

    宝玉连喝两碗的“酸笋鸡皮汤” / 013

    宝玉留给晴雯的“豆腐皮儿的包子” / 018

    史湘云为什么在螃蟹宴上“出一回神”? / 023

    馋煞人的螃蟹诗 / 028

    刘姥姥的螃蟹账和食蟹趣话 / 034

    吃螃蟹的第一人和央视 1987 版电视剧的“蟹八件” / 040

    怡红院的丫头竟然能吃上御用米 / 045

    儿童不宜的“牛乳蒸羊羔” / 051

    宁荣二府过年缘何不吃饺子 / 057

    曹雪芹的“合欢花”情结 / 062

    “鸡髓笋”和成语“呆若木鸡” / 068

    原著的那些“好汤”和续书的“火肉白菜汤” / 073

    ……

    周岭,著名文化学者,红学家,剧作家。曾担任央视1987版电视剧《红楼梦》编剧和央视《百家讲坛》主讲学者。剧作代表作有:广播剧《通灵宝玉》、电视剧《红楼梦》(合作)、歌剧《长恨歌》、音乐剧《金瓶梅》和《红楼梦》,著有《红楼梦大辞典·服饰》、《红楼梦中人》、《周岭解密曹雪芹》、《红楼梦》校注本(合著)等。

    *跟着周岭老师重读经典:
    本书是著名红学家周岭、1987版《红楼梦》编剧关于红楼美食的权威之作,以红楼精神助读经典,透过大观园里的南北食材、虚实食单、饮具茶香、酒与酒令,品味原著中的故事情节、人物性格,从千红一窟到万艳同悲,钟鸣鼎食之家的一饮一馔,折射着《红楼梦》所在时代的生活风貌,尽显与吃并存的人物性格。
    *品读舌尖上的红楼滋味:
    本书是周岭说《红楼梦》系列的开篇之作,书中详细解读了《红楼梦》中提及的众多美食,每一道风雅之味背后,都有着传统文化的深厚底蕴,从饮食文化的角度深化人物理解,为读者呈现了一场生动的文化盛宴,堪称一部传统文化的丰厚宝典。

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