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  • 正版新书]烹海鲜杨桃美食编辑部9787553749464
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    • 作者: 杨桃美食编辑部著 | 杨桃美食编辑部编 | 杨桃美食编辑部译 | 杨桃美食编辑部绘
    • 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2016-12-01
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    • 作者: 杨桃美食编辑部著| 杨桃美食编辑部编| 杨桃美食编辑部译| 杨桃美食编辑部绘
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2016-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-12-01
    • 字数:240千字
    • 页数:295
    • 开本:16开
    • ISBN:9787553749464
    • 版权提供:江苏凤凰科学技术出版社
  • 作者: 杨桃美食编辑部
  • 著: 杨桃美食编辑部
  • 装帧: 暂无
  • 印次: 1
  • 定价: 45
  • ISBN: 9787553749464
  • 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 2016-12-01
  • 语种: 中文
  • 出版时间: 2016-12-01
  • 页数: 295
  • 外部编号: 党庄A23712
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 导读 快速海鲜 新鲜天天换着吃
    海鲜必备去腥材料
    海鲜怎么料理最好吃
    海鲜料理常见问题大解惑
    鱼类料理篇
    鱼类的挑选、处理诀窍大公开
    宫保鱼丁
    三杯鱼块
    糖醋鲜鱼
    五彩糖醋鱼
    清炒鱼片
    椒麻炒鱼柳
    蒜苗炒鲷鱼
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    咸冬瓜蒸鳕鱼
    清蒸鱼卷
    蒜泥蒸鱼片
    泰式柠檬鱼
    粉蒸鳝鱼
    盐烤鱼下巴
    盐烤三文鱼
    盐烤香鱼
    葱烤白鲳鱼
    烤秋刀鱼
    ……
    虾蟹类料理篇
    头足类料理篇
    贝类料理篇

    海鲜市场上的海鲜种类非常丰富,能够变化的家常料理有很多,也很适合各种不同的烹调方式,不论是方便的大火快炒、最能保留原味的清蒸、清爽的水煮或是带着面衣香气的油炸,每种不同的烹调方式都能巧妙的衬托出海鲜的鲜美与肉质的Q弹。虽然海鲜料理并不难,但许多人不喜爱海鲜的腥味,也担心没有料理好会让海鲜的肉质变老,其实只要注意火候和煮的时间,料理海鲜就不容易失败。 杨桃美食编辑部主编的《烹海鲜》兼具经典、家常和创意的400道海鲜料理,让你天天都可以享用不同的新菜色,今天想吃哪一道菜,翻开本书就知道。

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