正版新书]欣喜是自酿的毕淑敏 著9787540493356

01／ 欣喜是自酿的 021 02／ 在印度河上游 028 03／ 所有的动力都来自内心的沸腾 037 04／ 自卑情结是幸福的最大敌人 039 05／ 假若天使到你家 042 06／ 倾听，是你的魅力 044 07／ 购买一个希望 051 08／ 鱼在波涛下微笑 054 09／ 快乐之奖 056 10／ 九芒星的钥匙 059 11／ 每天都冒一点险 062 12／ 为自己建立快乐的生长点 067 13／ 飘扬的长发与人生的幸福 072 14／ 人生的九大关系 079 15／ 心是一只美丽的小箱子 083 16／ 每人心中都有一个本子 086 17／ 你我的记忆 094 18／ 明晨有最美的太阳 100 19／ 寻觅危险 104 20／ 锻造心情 108 21／ 像烟灰一样放松 111 22／ 示弱的力量 113 23／ 好心态 116 24／ 购买经验的金币 119 25／ 与寂寞共处 121 26／ 嘘，梦不可说 123 27／ 宁静有一种特殊的力量 128 28／ 千头万绪是多少 130 29／ 用宽容治愈焦虑 137 30／ 优点零 140 31／ 流露你的真表情 143 32／ 造心 149 33／ 呵护心灵 154 34／ 你永不要说 160 35／ 让我们彼此善解人意 165 36／ 是怨恨还是快乐 168 37／ 再祝你平安 180 38／ 你为什么而活着 187 39／ 无形容颜 195 40／ 自信第一课 200 41／ 幸福有盲点，失去过的人才知其可贵 206 42／ 没有内啡肽的激发，幸福不过是跛子 213 43／ 警惕吗啡带来的“伪幸福” 219

毕淑敏，国家一级作家/知名心理咨询师，她是北京作家协会副主席、国家一级作家，知名心理咨询师，北师大文学硕士、心理学博士方向课程结业。
她是华语世界深具影响力女作家，曾获庄重文文学奖，《小说月报》第四、五、六、七、十届百花奖，《当代》文学奖，陈伯吹文学大奖，《北京文学》奖，《昆仑》杂志文学奖，解放军文艺奖，《青年文学》奖，中国台湾第十七届“中国时报”文学奖，中国台湾第十六届《联合报》文学奖等各种文学奖三十余次。
她是与世界温暖相拥的人，走过七十多个国家，探寻野性的非洲，思索中南美洲的文明，登临世界的尽头——北极点。

     01 欣喜是自酿的
第一次认得“酿”这个字，它和“酝”肩并肩，相依为命。不过跟在它们俩身后的，是“会议”和“人选”这样正襟危坐的词。所以，我觉得“酝酿”是很严肃的行为。
后来才知道，酝酿本是家常事情。“酝”的繁体字，偏旁还是“酉”，只是右边为“温暖”的“温”字之一半，意思就是温热和暖。“酿”的繁体字，左边也还是“酉”，右边是个“襄”字，指的是包裹容纳之义。这两个字连在一起，描述的是在谷物中放置酵曲，让谷物慢慢发酵的过程。只要静候的时间足够长，原本的粮食就会因曲种不同，变成酒、酱油、醋、干酱等不同成品。酝酿如同一根金手指，探入谷物之后，让原粮成了脱胎换骨的妙品。
比如，红葡萄酒和葡萄是大不同的，虽然它们还羞涩地保留着一脉相承的殷红。
黄豆和豆瓣酱也分道扬镳了，虽然它们都还保存着某些破损的豆瓣。
醋和它的前身就更南辕北辙了。洁净的透明米醋有得道成仙的飘逸，它粗糙的前身像池塘中的泥。
酝酿就是如此惊艳，时间与曲种合谋，平凡的谷物开始升华，自此酿泉为酒，积微成著，点石成金。
曹操除了金戈铁马可歌可泣，还会酿酒。他呈给献帝的酿酒秘方，从用曲多少、用稻多少，到何日渍曲、几日一酿，都说得条理分明。甚至给酿得不成功的酒，指出了一条洗心革面之路——“若以九酝苦难饮，增为十酿”，即可变成好酒，能够甘饮了。
古代的知识女性卓文君也是会酿酒的。靠自己双手劳作，酿出的美酒，一时间竟成了私奔之后司马相如小饭店的招牌。
现代的女人男人，很少会酝酿之法。葡萄酒是在酒厂制造的，酱油是在酱油厂生产的，醋是在醋厂完成的。我们荒疏了很多本领，以为万物都是从超市的货架上诞生的。
我有个朋友是红酒庄的品酒师。我在他那里速成过红酒的知识，为了自己写小说描绘贵族晚宴的时候不至于露怯。他耐心讲解，希望我能成材。他谆谆讲解多次之后，知识传授进入了验收阶段。
他拿出“酒鼻子”，考察我的长进。
“酒鼻子”这名字说起来凡俗，实则是一种来自法国的专业品酒鉴赏工具。它把葡萄酒的香气收集起来，制成类似标本的小瓶子，包含了葡萄酒中常见的78种典型气味。共分为54个香味系列，12浊味和12橡木系列。水果、花卉、树木、草本、香料、动物等味道无不囊括其中。比如荔枝、黑醋栗、松露、胡椒、烤杏仁等八竿子打不着的气味，在“酒鼻子”里都占据一席之地。
合格的品酒师，要能准确地说出各种气味的名称。
当我成功地把“酒鼻子”中的某一果香，说成是“柿子椒味”之后，品酒师以绅士的绝望表达了对我的遗弃。
不过，我可没有以怨报德地放弃他。某年夏天，我的一位朋友送来了一大篓优质葡萄，晶莹欲滴，紫霜盖顶，我以为他从花果山归来。
非常好的葡萄。猴王汗水涔涔地说。 是啊是啊。我频频点头。然后为难地说，这么多，怎么吃得完？
把它们冻起来。寒冬腊月时，拿出一粒，往嘴里一扔，嘎嘣脆，你可以咂摸出夏秋的味道。猴王说。
我下意识地托了托腮，琢磨我的槽牙可经得住这般乍暖还寒？
不管怎么说，我表示了衷心的感谢n猴王走后，我给能想得起的亲朋打电话，约好送葡萄的时间。整整奔波一天，所余葡萄之量仍是惊人。
我给绅士品酒师打电话说，我要送您一些上好的葡萄。
给我送葡萄，有点像给渔民送蛤蜊。酒绅士回答。
但是，我的葡萄太多了，放下去会坏掉，暴殄天物啊！我真有点急了。
那您可以把它们酿成葡萄酒。酒绅士说。
酿……酒？完全不会。我茫然。
酿酒并不难，从前几乎所有的女人都会酿酒。我把要领教给您，网上也有攻略。您只需准备一些干净的玻璃容器就行了。酒绅士轻描淡写。
在送无可送的危急情况下，为了挽救葡萄，只有学习酿酒。
哪儿能有酒曲？我突然想到这一极重要的问题。
如果您是专业的酿酒工厂，当然需要酒曲。但您在家里试着酿这么一点葡萄，可以不用酒曲。酒绅士说。
本来我就是生手，再没有酒曲，这不还没启动就意味着完全失败吗？我气急败坏，觉得这酒绅士草菅人命。哦，确切地说，是草菅葡萄命。
酒绅士说，您的葡萄上可有一层白霜似的东西？
我说，有。
酒绅士说，这正是天然野生的酵母菌。您只要在清洗葡萄的时候不要把它们一网打尽，等上一段时间，它们就能自动把葡萄发酵成酒了。
我半信半疑，说，就这么简单？
酒绅士说，是的。您想想，最初的葡萄酒一定是自然发酵的，那时候，哪里有现成的酒曲呢。请相信大自然。
我仍不死心，在网上搜索了一下“酒曲”。结果是酿糯米酒的曲种好买，酿葡萄酒的曲种只供批发，起批点足够发酵一吨葡萄。我这一堆命运多舛的葡萄，只有仰仗大自然的馈赠了。
按照酒绅士的指示，我把葡萄洗净晾干（保留了葡萄上的白霜，并对它们寄予厚望），然后带上一次性手套，将葡萄一一捏碎。看着猩红的汁液鲜血般淌入干净的玻璃容器中

现象级畅销书《恰到好处的幸福》姐妹篇 这是一本浸透了真实汗水的励志之书，更是一本充满治愈力量的暖心之作。毕淑敏亲自征集万千读者意见，在30余年创作中的名篇中精挑细选，重新结集、增删校订，简练优美、文采斐然，每一篇都是熠熠生辉的名篇，造就了这本极具代表性、权威性、经典性的毕淑敏文集。 简练优美，文采斐然。 毕淑敏的文字质朴简单却有风骨、有主张，洞明练达，舒爽清晰。她厚道，细致，耐心，仿佛一个安静地陪伴在你身旁的朋友，别具一格，极尽暖意，善意地倾诉和倾听，充满智慧和温情。 装帧时尚大气，选用进口特种纸，图文并茂 奢华装帧，收入多幅全彩摄影作品，双色内文，配有数十幅名家创作的精美插图，交相辉映，美轮美奂。极具收藏与礼品价值。

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