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  • 正版新书]蓝瓶物语赵慧9787506099752
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    • 作者: 赵慧著 | 赵慧编 | 赵慧译 | 赵慧绘
    • 出版社: 东方出版社
    • 出版时间:2018-02-01
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    • 作者: 赵慧著| 赵慧编| 赵慧译| 赵慧绘
    • 出版社:东方出版社
    • 出版时间:2018-02-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2018-03-01
    • 字数:200千字
    • 页数:185
    • 开本:16开
    • ISBN:9787506099752
    • 版权提供:东方出版社
  • 作者: 赵慧
  • 著: 赵慧
  • 装帧: 暂无
  • 印次: 暂无
  • 定价: 49
  • ISBN: 9787506099752
  • 出版社: 东方出版社
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 2018-03-01
  • 语种: 中文
  • 出版时间: 2018-02-01
  • 页数: 185
  • 外部编号: 党庄A7344
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • Part 1 你想了解的有关咖啡的一切
    关于咖啡,你能买到什么/除了咖啡馆,你还能怎样喝咖啡?
    咖啡如何制作出来/滤纸、法压、冷萃……你最中意哪一种?
    意式咖啡有哪些/一份超好上手的意式咖啡参考配方。
    你要烘焙到什么程度的咖啡豆/你知道吗,烘焙对咖啡味道的影响,大过萃取和研磨。
    咖啡都从哪里来/为你选取最有代表性的 5 类咖啡豆。

    Part 2 Hello,蓝瓶子
    哇哦,谁画了那个蓝瓶子/一个logo里千万不要出现两种以上的字体!千万不要!
    弄清楚Blue Bottle Coffee的豆子们/保证出售烘焙后 48 小时以内的新鲜咖啡豆是怎么回事?
    不仅仅卖咖啡 怎么办/想把Blue Bottle Coffee的联名商品都带回家!
    点出你的心仪口味 史上最难/在Blue Bottle Coffee 点单。
    Blue Bottle Coffee的冲泡手法/看懂咖啡师们怎么泡咖啡。
    为咖啡配一块甜品/不喧宾夺主,刚刚好。
    店铺里的播放清单/咖啡馆和人一样有情绪。
    塑造空间风格/几乎每个人到Blue Bottle Coffee都会拍照,他们到底被什么迷住了?
    选址、空间与体验/在Blue Bottle Coffee的店铺中,没有一家使用了重复的设计。
    在Blue Bottle Coffee网购/10 个问题,让你找到一款最适合自己口味的咖啡豆。
    为什么把咖啡做得像盒牛奶/从咖啡馆变成生活方式品牌的第一步。
    哪儿有Blue Bottle Coffee/它先选择了美国和日本。
    星巴克/被挑战者/就在没多久之前,星巴克还是个“颠覆者”。如今,新的颠覆者来了。
    苹果/启蒙者/James Freeman和乔布斯一样,把自己当作首席设计师。
    BEAMS 品牌联名/为什么联名?找到那些潜在消费者。
    香奈儿 Pop-Up Store/快闪店,实在是一场有太多目的的试验。

    Part 3 咖啡进入生活
    消费者/有一天,咖啡成为了生活必需品。
    消费者/ “原来黑咖啡这么好喝。”
    消费者/ “我有一份旧金山咖啡馆藏宝图。
    竞争者/与正打算“全球化”的Blue Bottle Coffee不同,Philz代表着另一种风格的“第三次咖啡浪潮”
    第三次咖啡浪潮/经历了速溶咖啡和星巴克,现在,新的咖啡浪潮来了。
    东京小巷里的咖啡新浪潮/5家隐蔽小店,每家都有自己的特色与故事。
    咖啡市集/Level up!咖啡爱好者与专门人士的聚会。
    咖啡豆专门店 KOFFEE MAMEYA 国友荣一/网红咖啡,“黑盒子”里的咖啡豆世界。
    日本咖啡教父 丸山咖啡 丸山健太郎/ “大部分客人真正需要的是一杯普通好喝的咖啡。
    旧时光 茶亭羽当/一场温文流畅、令人目不转睛却又谦虚谨慎的技术表演。
    旧时光 琥珀咖啡/敢去喝一杯比你年龄还大的咖啡豆制作的咖啡吗?
    旧时光 巴赫咖啡/在这里,咖啡师会对咖啡豆因材施教。
    中国咖啡新浪潮/ “说实话,网红店在中国已经不稀奇了。

    Part 4 深入挖掘
    品牌故事/一个时代、一个英雄故事、一个誓言、一个音乐家和他所推崇的仪式感……这是“成为Blue Bottle Coffee”的故事的开始。
    投资者/ “对我们来说,问题就是,Blue Bottle Coffee能不能在星巴克已经存在的情况下,也能像星巴克那样,再在街角开出一家店?答案是:可以。
    数据 Infographic / 5分钟读懂咖啡业界。

    赵慧著的这本《蓝瓶物语(不止一杯好咖啡)》深入解析“蓝瓶咖啡”这个有名咖啡品牌的商业秘密。从其所处的咖啡行业的基础知识,到Logo设计、网页设计、菜单设计、室内设计,甚至服务、投资者,10位记者以采访当事人的形式做详尽的分析。作为第三次咖啡浪潮的代表,这个品牌背后所蕴含的理念以及它的经营模式、营销理念是什么?星巴克、苹果、BEAMS,它们是怎么成为各自行业的靠前者?蓝瓶咖啡跟他们相比有什么共通之处?
    本书将一一解答。另外还介绍了对蓝瓶咖啡影响很深的日本三家老店(茶亭羽当、琥珀时光、巴赫咖啡)的故事,从中了解日本咖啡职人的匠人精神。

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