由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高99元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
正版新书]企业酒店管理实务张清玉9787511420800
¥ ×1
章 酒店部门职责及组织机构
节 市场营销部
第二节 前厅部
第三节 客房部
第四节 餐饮部
第五节 总经理办公室
第六节 人力资源部
第七节 财务资产部
第八节 质量检查部
第九节 工程部
第十节 采购部
第十一节 安全保卫部
第二章 酒店岗位工作说明书
节 市场营销部岗位工作说明书
第二节 前厅部岗位工作说明书
第三节 客房部岗位工作说明书
第四节 餐饮部岗位工作说明书
第五节 总经理办公室岗位工作说明书
第六节 人力资源部岗位工作说明书
第七节 财务资产部岗位工作说明书
第八节 质量检查部岗位工作说明书
第九节 工程部岗位工作说明书
第十节 采购部岗位工作说明书
第十一节 安全保卫部岗位说明书
第三章 工作流程及规范
节 市场营销部工作流程及规范
第二节 前厅部服务流程
第三节 客房部工作流程及规范
第四节 餐饮部服务流程及规范
第五节 人力资源部服务流程与规范
第六节 工程部服务流程与规范
第七节 采购部服务流程与规范
第八节 安全保卫部服务流程与规范
第四章 部门管理规章制度
节 市场营销部管理规章制度
第二节 前厅部管理规章制度
第三节 客房部管理规章制度
第四节 餐饮部管理规章制度
第五节 总经理办公室管理规章制度
第六节 人力资源部工作制度
第七节 财务资产部管理规章制度
第八节 质量检查部管理规章制度
第九节 工程部管理规章制度
第十节 采购部规章制度
第十一节 安全保卫管理规章制度
第五章 目标管理与绩效考核
节 市场营销部目标管理与绩效考核
第二节 前厅部目标管理与绩效考核
第三节 客房部目标管理与绩效考核
第四节 餐饮部目标管理与绩效考核
第五节 总经理办公室目标管理与绩效考核
第六节 人力资源部目标管理与绩效考核
第七节 质量检查部目标管理与绩效考核
第八节 工程部目标管理与绩效考核
第九节 采购部目标管理与绩效考核
第十节 安全保卫部目标管理与绩效考核
第六章 酒店工作应急预案
张清玉主编的《企业酒店管理实务》是在理论研究和长期现场实践的基础上,经总结提炼编撰而成,所阐述的管控体系、运行模式,既有理论认识上的高度,也有实际指导实践上的广度,可为相关人士提供研究参考和借鉴之用。愿本书能够帮助酒店管理者在较短时间内构建运行合理、管控到位的管理体系起到积极的作用,对打造酒店行业过硬的服务品牌有所裨益。
张清玉主编的《企业酒店管理实务》主要介绍了 企业酒店的组织结构、岗位说明书、规章制度、服务 流程与规范和部门目标管理、绩效考核以及应急预案 等,基本涵盖了酒店管理及服务的全部工作内容,全 方位、系统地展示了酒店的科学运作体系。本着突出 职责体系的严密性、服务流程的规范化,岗位人员的 匹配性、绩效考核的科学性和应急防范的超前性,注 重流程节点和专业表述的指导规范,弱化了以定性描 述和要求的管理制度,力求在实践指导中让管理化繁 为简、去粗取精,让复杂的事情简单化,简单的事情 流程化,流程化事情定量化,定量化事情评价化,使 科学规范的工作标准、流程步骤逐步融入到员工的行 为习惯,成为酒店精细管理文化的重要组成部分。相 信这种管理体系的实施,必将使酒店从现行的职能式 管理形态转变为规范的流程导向式管控,经营方式和 管理方式得到全面升级,核心竞争力得到大幅度提升 ,在激烈的市场竞争中更能掌控自如。
《企业酒店管理实务》是在理论研究和长期现场 实践的基础上,经总结提炼编撰而成,所阐述的管控 体系、运行模式,既有理论认识上的高度,也有实际 指导实践上的广度,可为相关人士提供研究参考和借 鉴之用。愿本书能够帮助酒店管理者在较短时间内构 建运行合理、管控到位的管理体系起到积极的作用, 对打造酒店行业过硬的服务品牌有所裨益。
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格
