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正版新书]生猪和猪肉流通效率研究张磊.9787500492207
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第一章绪论
第一节研究背景与意义
第二节国内外研究文献综述
第三节研究目标与研究内容
第四节研究方法、数据与特色说明
第二章中国生猪和猪肉行业概况
第一节中国猪肉的供给与需求
第二节中国生猪和猪肉产业链分析
本章小结
第三章生猪和猪肉流通效率的概念界定及评价指标设计
第一节流通效率的概念界定
第二节生猪和猪肉流通效率的界定与评价
本章小结
第四章收购环节的生猪流通效率分析
第一节中国生猪养殖
第二节中国生猪流通现状
第三节生猪收购产业组织分析
第四节生猪的区域间流通
本章小结
第五章屠宰加工环节的生猪和猪肉流通效率分析
第一节生猪屠宰加工的历史沿革
第二节中国生猪屠宰加工企业发展现状
第三节生猪屠宰产业组织分析
本章小结
第六章批发环节的猪肉流通效率研究
第一节猪肉批发市场概况
第二节批发环节scp分析
第三节猪肉批发环节市场整合分析
第四节批发主体技术效率分析
第五节猪肉批发市场的空间布局
第六节猪肉配送主体分析
本章小结
第七章零售环节的猪肉流通效率分析
第一节生鲜猪肉零售终端概况
第二节消费者对猪肉零售终端的选择
第三节超市和农贸市场消费者满意度分析
第四节猪肉零售终端布局和农贸市场的改造
第五节猪肉产业链各环节成本收益比较分析
本章小结
第八章生猪和猪肉流通制度对流通效率的影响分析
第一节宏观管理制度对流通效率的影响
第二节中观流通制度对流通效率的影响
第三节微观流通制度对流通效率的影响
本章小结
第九章研究结论与政策建议
第一节主要研究结论
第二节政策建议
主要参考文献
《生猪和猪肉流通效率研究》是由中国社会科学出版社出版的。
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