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正版新书]对症滋补养生汤田建华9787510145278
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上篇 煲汤常识,学做汤羹益养生
第①章 养生靓汤,餐桌上一道永恒的风景
汤养之妙:了解汤的补人之处
延缓衰老.减肥瘦身
增强体质,缓解病痛
御寒保暖,增强记忆
清肺润肺,解毒防暑
滋养脏腑,靓肤美容
清热去火,利尿通便
汤品技法:煲出极品汤的秘诀
靓汤种类:高汤、浓汤、甜汤、清汤等
烹饪技法:是煲是炖根据需要选择
药食同源:了解食物四性五味,煲出好汤
食材药料:选择适合煲汤的材料
锅具选择:认清它们的优势和缺点
食材巧配:把握餐桌上的“黄金搭配”
兑好比例:掌握水量,让好汤一气煲成
把握火候:火大火小有讲究
把握时间:煲汤时间依据材料及锅具来确定
调味用料:让汤品更香、更令人回味
煲汤禁忌:远离5忌让你煲出美味养生汤
喝汤有方:如何喝汤更健康
饭前喝汤:保养肠胃又健康
对症喝汤:针对症状来喝汤才能事半功倍
喝汤宜忌:不同人群喝汤有讲究
喝汤谨记:4个误区要远离
你问我答:为你指点煲汤迷津
煲汤时需不需要放姜
肉类在焯水后营养会不会受到损失
煲汤是不是时间越久越好
汤煲咸了怎么办
煲汤的药材需要清洗吗
中篇 滋补保健,一碗好汤喝出好身体
第②章 日常保健,变着花样煮靓汤
减肥瘦身
鲜美冬瓜汤
……
第③章 喝好靓汤,赶走缠你的亚健康
第④章 职业不同,对号入座选择汤
第⑤章 四季喝汤,让你春夏秋冬都健康
第⑥章 认清体质,喝汤应根据体质走
第⑦章 汤养全家,男女老幼的保健汤
下篇 疾病防治,对症喝汤巧防病
第⑧章 对症喝汤,大病小病来调养
田建华,男,1983年毕业于河南省中医学院,师从全国著名老中医徐乃斌。现任河南省安阳市人民医院(中心医院、新乡医学院附属医院)中医科主任,教授,主任医师,并兼任中华医学会河南省康复医学专业委员会委员、中国中医药学会河南省心血管疾病专业委员会委员、安阳市糖尿病和内分泌专业委员会副主任委员、《中华中医药杂志》编委。从事中医内科工作30年,积累了丰富的临床经验。综合现代中西医结合诊疗,以及中医食疗和现代营养学方法,擅长疑难杂症的诊治。对糖尿病、高血压和心脑血管疾病的临床治疗、预防及康复有深入研究和独到见解。曾发表医学论文40余篇,出版医学专著15部。获国家发明专利1项,河南省卫生厅科技成果奖1项、安阳市科技成果奖3项等。
俗话说“吃饭先喝汤,胜过开药方”。一碗好汤,对症饮用,润滑口腔和肠胃,防治疾病,喝出健康,温暖备至,佑护全家!田建华、牛林敬编著的《对症滋补养生汤》从煲汤常识及不同人群养生调理以及各种疾病防病调养的需要出发,全书按照保健功效划分章节,突出对症、养生、实用、速查的效果。所选的汤品均以蔬菜、鱼蛋、肉类、水果等家常食材为主料,既方便操作,又美味可口。每一道汤下面,都介绍了煲汤主料、调料、做法、营养功效等,十分实用。这是一本充满温馨与幸福感的煲汤速查手册,当你真正开始尝试做汤的时候,幸福感就会犹如汤锅上冒出的阵阵香气。
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