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    • 作者: 黄泽元著 | 黄泽元编 | 黄泽元译 | 黄泽元绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2017-03-01
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    • 作者: 黄泽元著| 黄泽元编| 黄泽元译| 黄泽元绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2017-03-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2017-03-01
    • 字数:530千字
    • 页数:355
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518412464
    • 版权提供:中国轻工业出版社
  • 作者: 黄泽元
  • 著: 黄泽元 译
  • 装帧: 暂无
  • 印次: 暂无
  • 定价: 48
  • ISBN: 9787518412464
  • 出版社: 中国轻工业出版社
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 2017-03-01
  • 语种: 中文
  • 出版时间: 2017-03-01
  • 页数: 355
  • 外部编号: 五三B190085
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 黄泽元,教授,硕士生导师,湖北省很好教师,全国很好教师,湖北省高等学校教学名师,享受湖北省政府专项津贴。在武汉轻工大学工作期间主要从事食品化学、食品分析等课程的教学工作。主讲及负责的食品化学课程2003年被评为湖北省精品课程;”专业基础课食品化学教学研究与实践——食品化学’建桥式’教学法”2001年获湖北省高校省级教学成果二等奖;”食品化学立体化教学研究与实践”2005年获湖北省高校省级教学成果一等奖。
    迟玉杰,教授,博士生导师。主要承担东北农业大学食品化学本科教学工作,研究方向为食品化学及农畜产品深加工。主持完成国家及省部级项目30余项,授权发明专利18项,获省级奖励5项;出版专著与教材32部,发表论文260篇。

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