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正版新书]有机化学(第2版高职高专食品类专业规划教材)编者:杨玉
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第一章 绪论
第一节 有机化合物和有机化学
一、有机化学和有机化合物
二、有机化合物的特点
三、有机化学与人类生活的关系
第二节 有机化合物的结构和分类
一、共价键及其属性
二、共价键的断裂方式
三、分子间作用力和氢键
四、有机化合物的分子结构
五、有机化合物的分类
六、有机化合物的命名原则
第三节 有机化合物的研究方法及有机化学的学习方法
一、有机化合物的研究方法
二、有机化学的学习方法
本章小结
复习思考题
知识链接
第二章 链烃
第一节 烷烃
一、烷烃的通式和分子结构
二、烷烃的命名
三、烷烃的性质
四、重要的烷烃
第二节 单烯烃
一、烯烃的结构和通式
二、烯烃的同分异构现象
三、烯烃的命名
四、烯烃的性质
五、重要的烯烃——乙烯
第三节 炔烃
一、炔烃的结构
二、炔烃的异构和命名
三、炔烃的性质
第四节 二烯烃和萜类化合物
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构
三、共轭二烯烃的化学性质
四、萜类化合物
本章小结
复习思考题
知识链接
第三章 环烷烃
第一节 环烷烃的结构和命名
一、环烷烃的结构与同分异构现象
二、环烷烃的命名
第二节 环烷烃的性质
一、环烷烃的物理性质
二、环烷烃的化学性质
本章小结
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