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正版新书]国医大师的养生汤路志正 编著 著9787557620424
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第一章 煲一锅好汤,养全家安康
汤,不只是饮食的配角
煲汤,你选对工具了吗
了解食物的“性格”,煲出营养好汤
“味”对了,才会更滋补
汤里加点儿中药,补养大不同
避开这5点,煲汤零失败
第二章 喝汤,要跟随季节的脚步
春
银杞明目汤,疏肝解郁又明目
干燥上火,喝绿豆莲鸽汤败火
心情抑郁,就找三花解郁汤
早春感冒多发,葱豉豆腐汤来帮忙
白玉猪小肚汤,健脾祛湿防春困
猪肝菠菜汤,补血养肝的春季滋补汤
夏
鲜虾仁冬瓜汤,消暑清热过夏天
暑热烦闷,荷叶绿豆汤带来清爽
夏季气虚汗多,党参乌鸡汤可调养
天热无食欲,就喝番茄金针蛋花汤
心烦气躁,乌梅汤帮你养心
秋
玉竹老鸭汤,滋阴润肺最宜秋季进补
雪梨银耳汤,生津润肺止燥咳
莲藕猪脚汤,滋阴补血又养颜
桂枣山药汤,秋季养脾胃首选
木瓜胡萝卜玉米汤,让皮肤不干燥
冬
山药羊肉汤,祛寒滋补好过冬
生姜红枣汤,改善手脚冰凉
栗子白菜汤,补肾强腰又去火
萝卜鲫鱼汤,消食化积助消化
伍元煲土鸡,益气养元暖身汤
第三章 送给全家人的日常调养汤
第四章 因人而养,喝出平和好体质
第五章 滋补养生汤,喝出身体好状态
第六章 对症养生汤,能喝汤就别喝药
路志正,字子端,号行健,河北藁城人,生于1920年12月21日。中央保健工作杰出专家,首届国医大师,全国政协第六、七、八届委员,国务院参事,博士后导师,并荣获国务院颁发的政府特殊津贴。 杏林耕耘70余年,如今97岁高龄,仍虚怀若谷,好学不倦,原卫生部部长钱信忠赞他“不用扬鞭自奋蹄”,高尚情操可见一斑。 近几十年,潜心于湿病的著述,提出“湿邪不独南方,北方亦多湿病”“百病皆由湿作祟”的新论点,并主编我国第一部湿病专著——《中医湿病证治学》。近年来著有中医科普著作《无病到天年:调理脾胃治百病真法》《无病到天年2:大病预防先除湿》。
在情志方面,中医理论认为,肝在志为怒,怒伤肝。因为肝的生理特性是主疏泄,主升发,所以说人的心情舒畅、气血调和,肝功能就正常,人体就健康无病,如果发怒或情绪激动,就会导致肝气或肝阳升动太过,体内的气机逆乱,气血失调,脏腑功能紊乱,从而发生疾病。另外,若心情抑郁,导致肝气郁结也会发生疾病。所以,注重调畅情志,保持心情愉悦,切忌情绪郁闷,愤然恼怒,这是春季养生的关键。
在日常起居方面,《黄帝内经》给了我们很好的指导:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物为荣,夜卧早起,广步于庭,披发缓形,以使志生。”意思是说,春季阳气升发,推陈出新,人们应该顺应自然,保护生机,早睡早起,披散开头发,舒缓其形体,漫步于庭院之中,使意志升发,心情畅达,以适应春季升发疏达、向上向外宣散的特点。所以,春季我们应该早点儿起床,到外面呼吸新鲜空气,进行散步、慢跑、跳舞、打太极拳等活动,也可以在天气好的时候,到大自然中踏青赏花、游山玩水,以锻炼身体、怡情养性,减少疾病的发生。
《国医大师的养生汤》是国医大师路志正的养生汤膳汇总。《国医大师的养生汤》在阐述中医汤膳养生理论、汤膳养生经验及主要汤材功效的基础上,针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病,给出了相应的汤膳配方,并对每道汤膳做了详细分析。
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